JP愛分饗

非常開心楊大哥再創新餐飲品牌「星馬快餐」，以方便快速個人餐方式提供，講究美味地道，快速簡便，新店開在SOGO百貨正後方，類似這樣的商店這邊很多，只要口味做得對，市場大眾會喜歡，生意不好都很難。SOGO商圈是我這幾年生活打滾的地方，轉角處「胖妞」一個月至少會去外帶三次，胖妞招牌便當是許多附近上班族中午用餐首選，裡頭炒的香酥可口的小魚乾跟滷豬腱心是我的心頭好，另外還有紅燒魚、小管便當，都是我常吃的東西。

今年八月，加上楊大哥的星馬快餐，裡面有我喜歡的叻沙跟咖哩雞，以上兩種讓我連續吃上一星期都沒問題，楊大哥是餐飲業界的前輩，旗下還有越苑越南河粉，東豐街樵居酒屋，再加上星馬快餐，聯合勢力，銳不可擋。

【星馬快餐】

電話 : 未定

地址 : 106 台北市大安區大安路一段52巷24號。

營業時間 : 08:00 ~ 20:30

星馬快餐有七款主餐，今天跟三位同事一起來，點餐就交給老闆楊大哥，除了怡保雞絲河粉，其他都來一套，星馬快餐尚未正式開幕，中午用餐時間已經擠不進來，目前尚未提供飲料跟甜品，相信一陣子後，內容會更加豐富完整。

每次想吃海南雞飯就要去慶城街，星馬快餐就在我們公司附近，想吃可以隨時過去，下午不休息。

雞油飯是我的最愛，而且在家也會做來跟大家分享，台北幾家生意比較好的海南雞飯，雞油飯做法各有不同之處，每家都好吃。

之前去慶城街海南雞飯都會加錢加飯，另外楊大哥請來的師傅是星馬料理高手，相信一定可以做出獨特與眾不同。

馬來椰漿飯雞肉 140元

乾咖哩撈麵搭配叉燒肉跟雞肉 140元

看見朋友的臉書推薦台北八德路力麗哲園會館一樓西餐廳賣的牛肉麵，形容詞用到不去嚐一碗好像對不起自己，所以隔天馬上打電話連絡飯店有無這回事，電話那頭回話有點吱吱嗚嗚，跟我講要去問問是否還有牛肉麵，心中一橫~~~會被推薦的牛肉麵不是大好就是大壞，好的是每天賣光光，一碗難求，反之則是有人點財會準備，後來跟我講當天牛肉麵已經賣完了，要我隔天再去吃。

這對我來說必須列入每日重點工作項目，隔天忙完，搭上計程車前往力麗哲園，抵達時幾乎接近兩點，穿過大廳直奔西餐廳，眼見怎麼一個人都沒有，是我走錯地方嗎?? 問了服務生，說明我要來吃牛肉麵，他示意地點頭跟我講，就是你喔~~~~依照我的直覺分析，這碗牛肉麵應該就是我講的有人點才會準備，於是我對這碗牛肉麵抱持著既擔心又害怕的想法，吃到不好吃的食物，會不開心，很明顯不開心。

一會兒，牛肉麵端到我面前，仔細端瞧這牛肉湯的顏色，中藥味道一定不少，我喜歡看著牛肉麵上桌時嗆著白煙的樣子，我覺得料理的溫度就是主廚對食物的熱情，一碗沒有滾燙白煙的牛肉麵，就先從喝一大口湯開始，果真沒錯跟我猜想的一樣，中藥滷包的味道直接出來，溫度是可以直接大口喝的不熱。

吃牛肉麵的時候，酸菜絕對不可以直接往碗裡放，是我的最高指導原則，這招好像從中原街廖家牛肉麵老闆那邊學來，力麗哲園牛肉麵的麵條是細扁型陽春麵，牛肉切的特大塊，看得很爽，我比較喜歡再軟一點的牛肉塊，湯頭似乎沒有像朋友在臉書講的那般精彩。

我吃過很多牛肉麵，而且我也會自己煮牛肉麵，牛肉麵好吃的秘訣在於敢下料跟花時間，牛肉，麵條跟湯頭，配料真正缺一不可，牛肉麵的配角應屬香菜跟蒜苗最搭，牛肉麵整體一致的表現到位，才可稱為一碗好吃的牛肉麵。

吃完了力麗哲園會館牛肉麵，馬上預約下一家臉書推薦的牛肉麵，前往敦化南路我家附近的怡亨酒店，怡亨酒店游總經理一樣在臉書PO上飯店牛肉麵好吃的訊息跟照片，想當然爾，就在我家附近怎可錯過。

怡亨酒店最有名的是到處陳列藝術品，而且據說都是真跡，整家飯店儼然就是展覽藝術空間，人是比較少一點，中午時間只有我們兩個跟另外一桌客人，伸長脖子看看隔壁桌點了甚麼好吃的，再來決定我要吃什麼，既然為了牛肉麵來，就要忠於自己的想法，好吧~~給我來碗牛肉麵。

一樓咖啡廳也是酒吧，非常酷的女生在這兒東忙西忙。

趁著等待牛肉麵上桌的時間，反正沒人，到處看看，欣賞飯店陳列的藝術品。

十二周年慶的喀佈貍在今年中旬換新地板，維持一樣黃色溫暖燈光。 ​​​​​​​

店長說這樣的裝潢維持了十二年，期間經過大大小小裝修，維持當初舊有的模樣。 ​​​​​​​

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毛豆是招待的小食，每桌都會有。 ​​​​​​​

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今天友人Dean約吃大直萬豪酒店二樓Mark's 鐵板燒，想想我也一年多沒上過高檔鐵板燒餐廳，想當然爾，這次非去不可，想一想吃完還可以到頂樓風景無限好的酒吧喝一杯，心情更暢快，台北這幾年開了好多五星級酒店，有的號稱六星級，老實講除了設施設備，客房新穎，比新比炫，可以稱五星級外，其他跟三星級差不多，尤其服務這一環，幾家新開五星酒店都在比誰比較「白目」，甚至自以為了不起的飯店，例如信義區英文字母開頭那一家，讓我不敢恭維，信義區還有另兩家自我感覺很好的飯店，水準差不多，有時想想這些飯店管理者是不是真不知道飯店業的真諦，飯店的基礎跟意涵，也難為了這些拿錢投資的業主們，用了一群烏合之眾來支撐一棟沒有靈魂的豪宅。

大直萬豪酒店開幕的時候，我有去過一次，當時心想，再次光臨的機會應該會等二年後，或朋友在這邊結婚，朋友們常常聚在一起吃吃喝喝，見面機會非常高，尤其這陣子，吃了華泰飯店九華樓烤鴨，再吃萬豪酒店鐵板燒，吃完再去北投麗禧酒店中式桌菜，一整個飯店飲食巡禮，這次萬豪酒店鐵板燒的經驗跟回憶都很好，可能是跟對了人吃飯，Dean 指定Peter 師傅為我們料理，Mark's 鐵板燒除了最裡面的地方，其他全區規畫私人用餐包廂，價位也非常划算，套餐從二千多到非常貴的都有。

當天我們點菜的內容，有的主菜大家分著吃，所以大家看照片的時候，我會特別註明。

1.肋眼牛排140公克，2600塊。

2.美國菲力牛排，140公克，2800塊。(其中菲力牛排跟龍蝦套餐分成兩份)

3. 紐西蘭羊小排(去骨)，2300塊。

4. 龍蝦套餐，2800塊。(其中菲力牛排跟龍蝦套餐分成兩份)

餐廳每季會提供不一樣的菜單，當然也會有季節性的料理，可以直接問服務生。

很多部落客撰文內容放很多餐廳照片，而且可以拍的非常美，一個客人都沒有，我想是不是他們都很早就去餐廳吃飯?? 還是選在餐廳沒有接待客人的時候，特別讓他去拍照用餐，亦或餐廳生意不好，一個客人都沒有??

我的文章很少餐廳的照片，如果光看餐廳很美就去吃飯，那看看官網就好了，除非這家餐廳的餐點內容實在空洞，逼不得已才會放上一兩張空間照片。

當天為我們服務的Peter 師傅，鐵板燒料理除了跟好友同桌用餐，跟師傅的互動也相當微妙維肖，鐵板燒師傅就像舉辦一個小型的公關活動，對餐點要注意流程順暢，對客戶要寮若指掌，適時正確的回應會讓整個氣氛感受不同。

伊比利火腿搭配芝麻葉，新鮮無花果，最上面淋初榨橄欖油。

蜂蜜布里歐麵包

磨菇濃湯

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林太太今天作東，邀請我跟他們全家一起晚餐，而且挑了一家我很喜歡的口袋名單。

林家蔬菜羊肉的點菜單，建議二人點一份羊肉，三個人點兩份，其中炒菜類每一道都可稱做店家招牌，一定要試看看。 ​​​​​​​

林家蔬菜羊肉的點菜單，建議二人點一份羊肉，三個人點兩份，其中炒菜類每一道都可稱做店家招牌，一定要試看看。 ​​​​​​​

第一次點滷羊耳朵，很多膠質，吃起來滑滑綿綿的，中間帶著軟骨頭，滷味帶些微甜味。 ​​​​​​​

羊油麵線。 ​​​​​​​

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清燉羊肉爐 ​​​​​​​

十多年前我跟朋友一起去過龍江路巷子的私宅料理Bagel Bagel，偌大的老宅庭院讓我感覺置身老上海十里洋場，茂盛遮過半邊天的老樹像支保護傘，籠罩整座老房子，管家推開木製大門迎接我們入內，悠揚的琴聲伴隨香氛蠟燭燃燒的空氣，昏暗幽黃營造的氣氛，讓我停下腳步，靜靜地欣賞這時間突然停留的片刻，難以想像我深在台北市中心，領我們進門的是私宅會所的管家，一樓坐著某家台灣積體電路的董事長，還有台灣頗具名氣的才女，還有好幾位台灣檯面上的大人物，同坐一桌用餐，我們的位子安排在二樓的獨立包廂，由另一位管家全程負責接待。這是我對葉先生所投資創設的私宅會所第一個印象，日後還有桂香私宅料理的成立，一直到今年十月在建國北路，創辦第三座高檔私宅料理，命名「香頌」。

香頌跟前兩家私宅會所的裝潢風格幾近相同，老上海的骨董家具，老鋼琴，走過歷史的立燈跟掛衣架，羅馬黑白雙拼地磚是我的最愛。

香頌法式洋樓面對主要交通幹道建國北路，高牆當作內外的區隔，照片上這一個區塊，是我最喜歡的地方，葉先生說可以在這邊烤肉，舉辦雞尾酒會。 ​​​​​​​

玄關處有老鋼琴，華貴的大沙發，一坐下整個人會陷下去。 ​​​​​​​

二樓空間更大，挑高天花板，骨董吊燈，淺色系家具椅套，香頌尚未正式開幕，聲名已經遠播讓許多品牌前來這邊舉辦發表會跟記者會。 ​​​​​​​

二樓大約可以容納五十位貴賓用餐，當然適合更多人的動態活動。 ​​​​​​​

二樓的VIP包廂。 ​​​​​​​

如果只有五、六位，在這邊窩上一整天，是不是也不錯~~~~可是店家沒有全天候營業，口袋夠深的話也是可以跟店家商量。 ​​​​​​​

二樓中間主要的視覺區，擺設鮮花與蠟燭。 ​​​​​​​

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台北華泰飯店九華樓近期推出全鴨匯，一隻烤鴨做成九道風味獨具料理，適合四到六人分享，只要3600+10%，太便宜了!!!! 最近我們討論比較台北烤鴨餐廳，從宋廚，龍都到陶然亭，跟許多大大小小有烤鴨的餐廳，唯獨大家沒提到華泰飯店九華樓，所以一致決定九華樓全鴨匯當作這次聚餐的地方，華泰飯店近年由第二代接班經營，在餐飲方面下了比以往多出好幾倍的功夫跟成本，而飯店經營也拓展到台灣南端墾丁的華泰瑞苑，目前全台共五家高檔酒店跟特色旅居，而餐飲方面一樣齊頭並進，打造全台最受歡迎的酒吧East End，邀請日本第一首席調酒師駐點服務，成為台北首屈一指調酒聖地。

華泰飯店坐落在林森北路，已經經歷好幾十年風花雪月，飯店內裝不失過去風華與高雅，尤其大廳木製寬廣的旋轉樓梯直達三樓，顯現過去光輝風華，飯店舊了有歲月的痕跡，就像一瓶陳年老酒的韻味悠長，華泰王子大飯店近年致力於餐飲的發展，連一樓原先的咖啡廳都改成現在一位難求的驢子料理，老店精神不敗還反映在飯店的服務跟餐點口味，當我們買單離開飯店，穿著整齊黑色套裝的飯店公關，梳著流利整齊的頭髮，晚上十點，臉上不掛一絲倦容，逢迎送客，點頭彎腰送別，給我無限溫馨感受。

飯店集團餐飲副總Scott是我遠東飯店同事，原本的定位跟當天出席的人數相差太多，二樓已經沒有多餘包廂讓我們使用，非常感謝Scott 特地安排三樓宴會廳包廂。

古色古香的包廂，一邊是休息區，一邊是大餐桌，今天一共十四位用餐。
PS : 想去飯店用餐的朋友，可以直接留言給我，讓我幫大家訂位，一定服務滿分。

每位貴賓的茶資是88元，已經展示在大圓桌上，你可以拿起來聞看看，然後選一款你喜歡的茶，一杯茶大約可以回沖四次左右，可惜當天我沒有好好地品味茶香，因為我一直顧著喝酒。

非常漂亮的女生為我們介紹怎麼聞香品茗。

各位大家看看照片吧~~~

最後就是這樣的呈現，我點了跟陳皮有關的茶，正確名字記不得了，所以茶色比較深。

十四個人用餐，所以點二套「全鴨匯」，其餘想吃的東西在單點，我們的預算一個人差不多一千塊，可是還是跟往常一樣，一定會超標，買單的時候一個人1300，因為我們還點了兩罐紅酒，飯店特別不收我們開瓶費，不然應該要付很多，我們帶了非常多酒過去。

豐滿澎派，顏色發亮的烤鴨，帶著濃郁香氣上桌，師傅在一邊為我們片鴨服務，妳看看那個鴨皮烤得多麼油亮，光用眼睛看就知道鴨皮一定很厚，油脂鴨油用刀劃開，一定會噴出來，包廂的空氣都是烤鴨的味道，有點木炭燒烤，奶油，烤南瓜的味道。

泰國菜一直是我心中最愛的料理之一，除了必點的泰式海鮮酸辣湯Tom Yun Kum Kung，再來就是泰式火鍋，幾年前在台北喜來登酒店吃過好吃的泰式海鮮火鍋，味道讓我至今難忘，可是價位高得嚇人(6000大洋)，聽聞台北市政府捷運站附近開了家泰式鍋物，想當然爾排定必訪行程，我喜歡乾乾淨淨的餐廳，簡潔有力的裝潢，舒適的地方，當然東西一定要好吃，Sammi Thai 除了火鍋，還有許多拿手泰國菜，聽說老闆為此還去了泰國訪視觀摩，帶回道地香料跟做法。

時令即將進入「立冬」，火鍋市場廝殺的煙硝味漸漸濃烈，麻辣火鍋，鴛鴦火鍋，Shabu Shabu，各式創意火鍋紛紛推出，泰式火鍋在台灣市場一直沒有缺席過，只是沒有被推擁成主流火鍋地位，熱愛泰式火鍋的，大有人在，泰式火鍋多數附屬在泰式餐廳項目之一，Sammi Thai 相反過來，將泰式火鍋當成餐廳主打商品，推出「雙人套餐組合」，以肉品搭配海鮮，雙味鍋底，另外還可選擇一道主廚推薦好菜，價格只要新台幣七百，中價位的火鍋操作，確實吸引不少專程前往的年輕人跟嘗鮮客，我就是其中之一，現在讓我好好地跟大家分享Sammi Thai 好吃的心得。

雙味火鍋，深咖啡色是牛大骨高湯，黃澄澄是泰式海鮮鍋底(豬骨)。

雙人套餐只要七百元，搭配的季節菜盤相當繽紛，高麗菜，金針菇，玉米，番茄，香菇跟黑木耳。

河粉跟王子麵。

雙人套餐包含美國牛五花(上圖右)跟翼板肉(上圖左)，滷牛筋，牛肚，魚丸跟活跳跳會吐舌頭的哈罵。

亮金金的滷牛筋，我覺得應該放在牛大骨高湯，哈罵要放在泰式酸辣湯底。

牛肚味道滷得剛剛好，蘸一點店家自製椒麻醬就很好吃。

泰式奶茶

店家自製的兩款沾醬，黑色是椒麻醬，顏色花花綠綠的是泰式酸辣醬，兩種我都喜歡，泰式酸辣醬配蔬菜，椒麻醬混肉吃。

雙人套餐還可以點一份主廚拿手料理，考慮許久，因為想要點的東西很多，最後對「綠咖哩雞」下手，綠咖哩香濃帶著淡淡椰奶味兒，雞柳鮮嫩，大器地淋在白飯上頭，攪拌著吃。

朋友都知道我喜歡麵食，尤其那種台灣早期農業社會的味道，大骨湯，油蔥酥，豬油拌麵，醬油香，綜合起來就是大家講的古早味，我家附近有四家賣超過幾十年的麵店，騎腳踏車七八分鐘距離，每天輪著吃，永遠都吃不膩。蔡大哥在臉書推薦環河南路二段街邊擔仔麵，對我來說有點遠，假日才有機會前去，打開google map 看起來好遠，實際上半小時左右就會到，為了吃到好吃的麵食，再遠都甘願。

信義安和捷運站到中正紀念堂，轉到西門，最後再轉一次到龍山寺捷運站，走出二號出口，沿著大理街方向前進，差不多八分鐘，大廟旁邊就是，花了三十八分鐘，其實還好，街邊麵店從六點開始賣到十點半，聽說最有名必吃是擔仔麵跟乾麵，另外還要再切一份豬腳跟滷鴨蛋，我的腳程算快的，因為擔心時間晚了，豬腳賣光，網路上好多人說太晚到，吃不到豬腳，絕對不可以讓這種情況發生。

街邊擺起攤販做生意，坐在老闆煮麵的矮攤前，感覺好像以前廟會熱鬧的心情。

上圖左邊的客人，一到攤前，像進了自家廚房，拿起筷子挑選放在攤前一大盤五花肉跟豬腳，選定夾在盤子上，半推半丟到老闆面前，老闆沒多搭理，拿起剪刀小塊小塊地分拆肉塊，下鍋燙熱，淋好醬汁，一樣半推半丟地回到客人的面前，兩人默契對看一秒，這是老客戶應有的對待。

天氣有點悶熱，四周電風扇加強馬力吹~~~

騎樓下的空氣濕悶中帶著香油蔥味道。

你看看~~~~老客人會直接選自己想要吃的肉，像我這種不熟悉的人，只可以動動嘴巴給我切份豬腳跟丸子湯，一碗招牌乾麵。

滷汁不黏稠，清淡帶深邃醬色的滷肉汁，淋在快涮幾秒的大油麵上頭，油蔥豬油味道像原子彈爆開的菇雲，快速地擴張變大，想檔都檔不住。

滷鴨蛋連蛋黃都有鹹味，確實好吃。
豬皮油亮，鹹香中不感覺油膩，油水比例調的剛剛好。

丸子湯

給我來一份豬腳，這邊的豬腳比較硬一點，皮很Q，Q到有點硬，然後醬料是蒜泥基底的調味。

先吃了黃家酸菜滷肉飯，然後逛到矮仔財，繼續吃一輪，北投市場二樓很大，要去這邊的朋友，一定要有耐心，慢慢找尋好吃的東西。

豬皮滷到照片上這樣的顏色，光看就可以想像有多好吃，用力扒一口混了滷汁白飯跟滷肉到嘴巴，味道很香，口感很濃，滷肉除了剛剛好的鹹度還帶著淡淡甜味，吃是好吃極了，嘴巴好像被膠水黏住一樣，可是矮仔財的白飯對我來說太硬了，我本來就比較喜歡比較硬一點的飯，但對我來說還是有點硬。

豬皮滷到發亮需要時間跟功夫。 ​​​​​​​

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湖光市場門口的肉圓幾乎天天小小地排隊，坐位區大約六張板凳，沒有空調，夏天吃確實比較辛苦一點。 ​​​​​​

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攤頭可乾淨的很~~~

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