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我要用特別的方式告別春天，迎接夏日，對於夏天，我只知道身上的T恤從來沒乾過，濕了又乾，風吹乾又濕，周末假日泡在海邊跟泳池，這樣的生活習慣已經延續很多年，我一點不喜歡夏天的念頭都沒有，唯一讓我操煩的是洗不完的衣服，講起洗衣服這回事，還真有幾個朋友向我請教怎麼將白衣服洗得跟剛買時一樣潔白，白得發亮，洗衣服是門學問，晾衣服則是關鍵，疊衣服就惱人了。
二零一七年四月十號晚上，我們兩個想吃燒肉的念頭像火燒般不可收拾，手機搜尋「台北高檔燒肉」一家一家打電話訂位，從大腕燒肉、甕也、油花、一頭也，胡同到老乾杯，終於讓我訂到晚上八點鐘慶城店，壓根兒沒想到幾天前我們才在安和路巷子的乾杯吧吃燒肉，幾天後再度光顧同一品牌燒肉，Ivan 說 : 乾杯系列燒肉品牌都不錯，尤其以老乾杯為最高檔，高檔指的是裝潢、服務、也包含價格，我們兩個臨時起意，花了五五一一，一圓攔不住的口腹之慾。
位在慶城街上的老乾杯給我置身日本大都市的感覺，周日晚上八點，行人跟車輛少的可以清楚數出來，吃完在這邊散步閒晃，消耗剛剛吃完的熱量也很棒。
這
老乾杯的裝潢就是大器，連四人桌都這麼大，根本可以直接躺下。
我喜歡非常寬敞的餐廳，還有寬大舒適的桌子，我會因為這個原因再來，並推薦給其他朋友。
老乾杯官網 : http://www.kanpaiclassic.tw/
夏夜啤酒冰涼暢快。
七味醬有點微辣，中間是日式淡醬油，檸檬片搭配厚切牛舌。
老乾杯限定熟成冷藏牛舌(厚切) 480
桌邊服務的感覺真不錯，老乾杯桌邊服務是預算比較多的客人首選燒肉，另外我發現老乾杯的女客人比男客人還要多，女生可以穿得票漂亮亮地到老乾杯吃燒肉，離開時身上不黏一絲烤肉味，結束後跑趴也沒問題。
店員一開始就幫我們烤肉，我還蠻喜歡自己動手烤肉，這樣的感覺不是每個人可以體會其中樂趣。
特製洋蔥醬健康豆腐沙拉 280
這份沙拉份量也太大了，根本是五人份，配料的下面滿滿一整塊盒裝豆腐，再加上豆皮、跟腐皮，根本補充蛋白質來著，洋蔥醬要拌入各種材料才可以吃，我們兩根本吃不完一份。
這自家製日本漬物 120
醃漬大白菜跟醃蘿蔔、涼拌小黃瓜，這小東西就是要在開飯時立馬送上餐桌，酸甜清涼的口感可以打開通暢味覺神經。
霜降豬肉 220
吃完看見白色單張菜單，裡面有推薦西班牙伊比利豬肉拼盤，可惜我們已經吃不下一片肉，不然依照我的習慣，一定點來吃看看，老乾杯的菜單有點像教科書，要翻好久才看完，可這不是我喜歡的點，我喜歡快速點菜或請店員推薦介紹，當然大本菜單裡面的霜降豬肉也不錯，店員說這是松阪豬，一開始我還以為這就是伊比利豬肉。
左邊是老乾杯限定和牛五花 460
右邊是無骨牛小排 680
我家春天跟夏天常常舉辦燒烤派對，最常用的是美國無骨牛小排跟肋眼牛排，這兩種肉對我來說沒有什麼技巧，只要時間控制得好，記得翻面，想要烤得不好吃都難，兩款牛肉片的厚度超過半公分，而且修得非常漂亮，可是五片六百八，平均一口一百多，感覺有點貴，可是真的很好吃。
牛五花
美國無骨牛小排
這樣最好吃，我分到兩片，一片蘸醬油配一大口白飯，另一片搭配一些些鹽巴。
高級的牛肉真的好好吃，一入口就可以感受到香氣跟甜味，而且厚切超過半公分的牛肉，特別有口感，口感是舒服的軟嫩跟牛肉鮮甜味道。
雞釜飯 (小) 250
雞釜飯上桌之前，還吃了一碗白飯，在我吃喝人生中，吃燒肉就是要搭配白飯，雞釜飯大約兩人份，簡單地講，這就像用雞湯煮白飯，煮得比較軟一些，上面的雞肉跟著蒸熟，整碗都是雞湯跟白米混合的香氣。
跟著雞釜飯上桌的是三款配料，爆米花、青蔥跟海苔絲。
雞釜飯另一種吃法可以做成湯泡飯，柴魚味很重的清湯直接沖進飯碗，在加上剛剛的三種配料。
就是這樣，然後我又多吃了一碗飯，真的太餓了，已經實施兩周多的減重計畫，這一夕間差點潰堤。
左邊是腿三角480
右邊是和牛後腹肉 580
剛剛牛小排跟牛五花都吃原味，現在的腿三角跟後腹肉就要來點不一樣。
後腹肉泡在日式燒肉醬裡，直接放上鐵盤，我們今天點的烤肉都是幾秒鐘就可以吃，剛開始看著店員幫我們烤肉，學一下會了，可能我太有做菜的天份，還是愛吃~~~
後來我發現太常吃牛小排跟牛五花，後腹肉是店員薦給我們的，他們對肉的細部解說非常清楚，第一跟我講如果喜歡吃牛舌，他就要點厚切，原本我們點一般的牛舌，乾杯系列的店員都培訓得非常高標準，不管乾杯吧還是老乾杯，都是我非常喜歡的燒肉品牌。
這需要一點功夫，店員示範一遍之後，我們也可以自己來，這是我當天最喜歡的腿三角，包著青蔥捲起來吃。
就是這樣~~~
我最喜歡這樣吃牛肉~~~
第二卷的青蔥掉出來一點，才會有這張照片。
辣味蔬菜牛肉湯 280
我在乾杯吧也喜歡點辣味牛肉湯，可是乾杯吧的辣味牛肉湯是白色的，我們都在想辣度怎麼加進去???
後來今天看見老乾杯的辣味牛肉湯是橘黃色，兩邊的內容味道差不多，一邊小碗，一邊大鍋，兩邊我都喜歡，而且根本吃不完，我喜歡點一堆東西在餐桌上，可是常常都吃不完，必須打包回家，打包回家重新加熱的功夫我算很強的，自己再加點蔬菜跟雞蛋，麵條或白飯，當做消夜也很棒。
鱈場蟹 520
怎麼會在這邊點雪場蟹，應該是當天心情太好了，不然應該到上引水產抓一隻回家烤，老乾杯沒有提供剪刀，要自己用手撕開蟹殼，有些地方還真不方便，後來給我們長長一根吃蟹肉的棒子。
店員講兩邊切口的地方，如果開始冒水冒就可以吃，烤個大約兩三分鐘，不斷地翻面就可以，很簡單。
烤完就是這樣~~~
我覺得照片拍得好可愛。
最後用紫蘇梅酒歡送美好的一天。
乾杯企業旗下的餐廳是我非常喜歡上門光顧的地方，員工訓練的非常好，企業形象也很棒，連新竹五星級大飯店裡面也開設分店，以安和路小巷子的乾杯吧來說，離我家最近，走路幾分鐘就到，一進門就可以感受到那股年輕熱情奔放，慶城街老乾杯給人不同乾杯吧的氣質，更加優雅高貴，兩邊我都喜歡，而且我會一直上門。
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