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王建國隨意小吃是許多老饕的口袋名單，我有幾個朋友一個月總要去兩三次才過癮，而且他們不要輕易地推薦這家給別人，擔心越多人知道，想要去吃飯就變得更困難，老實講，我也不常推薦這家給別人，餐廳剛好五六桌，就像下班回家裡面吃飯的感覺，老闆看到客人，就先送上一壺自己泡的茶，雖然用紙杯，但也讓我感覺這十多年來的心意。
松江路上安靜的巷子走到底，沒有特別注意，一不小心就差身而過，看看門口多麼低調，2002年，Tina姊第一次帶我們到這邊吃晚餐，當然我們好年輕，好喜歡喝啤酒，不知道喝掉店家多少台灣啤酒，時過今日十多年，現在只可以小喝紅酒兩瓶，建國隨意小吃有幾道招牌菜一定要點，例如白斬雞、馬頭魚燒豆腐、清炒蔬菜，每回上門都吃一樣的菜色，十多年來，味道沒變過，充滿老闆料理的感情。相對現在許多講求成本的店家餐廳，全心放在成本控制跟人事，我反而喜歡到這樣的地方用餐。
松江路巷子的老店，第一次到訪至今已經超過15年，跟過去一點改變都沒有，喝一樣老闆泡的茶葉。
王建國隨意小吃的必點招牌幾乎在這篇文章可以看到，白斬雞就是必點，沒吃到白斬雞，套句話說，等於沒有來過。
放養的土雞肉最好吃，雞皮又香又滑，搭配旁邊的薑絲跟淡醬油，尤其我喜歡吃白斬雞配白飯，可以讓我吃上好幾碗。
走進小館子，可以看看老闆當天準備的食材，他們會將蔬菜跟白斬雞放在料理台上，走過一定會看見，白斬雞好吃的餐廳有好多，讓我印象最深刻的是長春路雞家莊跟王建國隨意小吃。
多麼家常，就像媽媽端上桌的蛤蠣絲瓜，沒有裝飾，直喇喇地往桌上攤，絲瓜鮮甜味美，哈罵大顆乾淨，記得小時候常常用絲瓜湯汁泡飯，有些人做這道料理會加薑絲跟蔥段，王建國小吃則去掉這些辛香料，口味相對單純。
過去我們到這邊都直接點清炒蔬菜，有時菠菜，有時A菜或清炒地瓜葉，今天老闆跟我們推薦地瓜葉火燒蝦，火燒蝦我倒常常吃到，蝦味十足，口感又很甜，跟地瓜葉的搭配我還是一次吃到。
王建國隨意小吃的價位非常親民，我們來了十多年，酒足飯飽，一個人差不多五百塊左右，而且內容豐富。
另一道必點料理「滷排骨」也非常好吃，我覺得這樣的滷排骨有一股家常古早味道，跟我媽媽做的差不多，老闆娘用最好的大排骨，不是分切成小段的排骨，可以吃到排骨邊上的軟骨頭，而且連軟骨頭也滷的相當入味軟嫩，瘦肉的部分一點兒不柴，我們常吃不完打包回家，我會將他撕成肉絲配上一大碗白飯，最後淋一點滷肉汁，早餐這樣吃可以吃很飽。
我對豆干肉絲的眷戀隨著樂利路順圓小館走向永不回頭的路，當然不乏好吃的餐廳有豆干肉絲這道料理，可是我沒吃過比順圓小館好吃的地方，而且豆干跟肉絲的刀工可以這樣準確細膩，豆干肉絲不僅僅是一道下飯家常菜，調味不可失誤之外，另一個重點是口感，想要口感好就要將豆干跟肉絲都切得很細，我已經找不到有這樣的店家。所以我改點韭菜豆干絲，當然沒什麼好挑剔，建國隨意小吃也做得不錯。
我喜歡馬頭魚燒豆腐，台灣味十足，老闆做這道料理的時候加了秘密武器X菜，讓燒魚的味道多點層次跟風味，尤其我發現老闆料理魚都喜歡加一小根辣椒，馬頭魚燒豆腐的味道就這邊最好吃，而且也讓我印象最深刻。
老闆招待當日例湯，去了十多年好像都是大排骨湯，我跟大家感覺一樣，招待的最好吃，店家心意無價。
只要豬肉挑得好，這樣做就好吃，巧妙的是醬油跟薑絲得搭配，醬油不用講當然經過店家秘方調配，而薑絲絕對不是街邊小吃黑白切泡在水裡那種，來這邊吃飯我總很期待白斬雞跟五花肉，因為可以讓我回味小時後吃飯的回憶，醬油是很大的關鍵。
最後來一個清炒蔬菜做結尾，我喜歡高麗菜嬰清爽的口感跟微微香氣，有時不需要蒜頭的輔助也可以發揮，像這樣用好油快炒嗆米酒就好。
吃完這麼多東西，需要時間好好消化，搭上計程車前往大安路EAST END享受周末時光，來很多杯雞尾酒，跟大家建議，如果想去王建國隨意小吃，一定要先打電話給老闆訂位，小館子裡面桌子沒幾桌，九成以上都是老闆的常客，往往吃上十多年，可是這邊有一種魔力，吃過之後會一直想起這邊的味道，例如白斬雞的醬油味道、馬頭魚燒豆腐豐富又多層的滋味、滷排骨那種古早傳統的醬汁，然後會拿起電話再訂位。
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