今年八月底，我們跟宜蘭羅東村却國際溫泉飯店合作一檔「村村喜宴」活動，主題是透過酒家菜跟眷村菜的結合來行銷宜蘭溫泉美食文化，活動期間，我們廚藝團隊直接下塌飯店，工作結束的時候也是大家結束晚餐時間，收拾完廚房，覓食地點就近在羅東夜市附近，當天我們吃了當歸羊肉湯和古早味花生糖冰淇淋，看起來很像春捲那種台灣老派甜點，後來散步消化些，還可以多吃一兩樣東西再回飯店，不然感覺有點稀微，擔心晚上睡不著。
【食至名龜】
營業時間 : 下午四點半到晚上十一點。
電話 : 0918 997924
地址 : 羅東鎮民權路九號。
小店政治味道有點重，從吧台的貼紙可以窺探一二，一男一女當家坐鎮，賣的不只油飯，還有聽說很搶手的蛋餅，我們大約晚上九點多過去，開口點了基本款油飯，老闆娘探了一下頭對我們講目前還有，再晚一點過來，東西都會賣光光。
東西都是單點，價格親民。
古早味油飯 35
宜蘭強 70
起酥糕渣 45
味道很濃的奶茶我喜歡，一杯只要25。
【礁溪紅麵線】
地址 : 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段145號。
營業時間 : 上午六點 ~ 下午二點。
前幾天跟朋友一夥人到礁溪走跳殺時間，旅行期間最開心的事情是探訪在地巷弄美食，第一晚因肚子太餓之故沒睡好，一方面大腦想著明早要吃什麼早點，想啊想的! 清早五點半醒來，只好外出散步找吃的。
網路搜尋礁溪美食早點或美食節目推薦的地方，根本讓我無感，於是散步到火車站前面最熱鬧的一條街晃晃，先吃一碗麻醬麵跟魚丸餛飩湯，留點肚子回飯店跟大家一起吃早餐，回飯店路上，看見一攤「紅麵線」彷彿有魔力般讓我停下腳步，站在攤前觀望許久，好吧~~~那來碗小麵線好了。
四維路成功市場附近跟麟光捷運站商圈各有一家紅麵線，兩家麵線口感非常糊，成功市場的老闆娘調味有時濃有時淡，有時大腸很硬，有時很軟又好吃。宜蘭礁溪紅麵線跟以上兩家不同，麵線口感比較偏硬，一條一條清清楚楚，大腸滷得相當入味又帶點嚼勁，這回只有加一點黑胡椒粉跟烏醋，不加辣椒，攪拌一下，手感非常乾脆俐落，吃起來非常順口，烏醋好像加水稀釋過，沒有感覺酸點到位，不過整體來說，這是可以大大推薦的在地小吃。
登機變送機，這是本人這幾年最離譜的事情，依照我謹慎處理事情的態度，無疑當頭棒喝。
今天下午一點四十飛往首爾的班機，我的護照跟著辦理新的台胞證留在大陸一方，透過熟悉護照事務的長官協助，還是無法取得文件出去，就這樣～～～眼看著飛機飛走了。
馬上更新機票日期到明天，有人知道我沒上飛機，開車帶我用狂飆的速度往宜蘭南澳粉鳥林密鏡前進，車速實在太快，三點人在南村私廚，四點已經出現在南澳粉鳥林秘境觀大浪。
回程堅持繞回南方澳一訪光輝海產，畢竟去了四次，一次也沒吃到，老闆見我們兩位上門，猶疑要不要接待我們，堅持不走就對了，要我們半小時後再回來，於是我們沿著充滿煤油味的漁港邊散步著，這是我首次接近晚上還停留在南方澳，原來晚上的南方澳這麼有趣熱鬧，昏黃的街燈點綴臨近黑夜的光點，或近或遠，明滅漸序，長期待上海上的外籍漁工，皮膚被陽光烤得更加鈾黑發亮，眼睛白色部位顯得更加雪亮，他們聚集岸邊，便利商店前面，或是任何一個有街燈點亮慰護的角落，吃著太平洋捕撈的魚貨，料理出自己家鄉的滋味，聊天的對話，我們聽不懂，可是笑聲卻傳的好遠好遠，遠到幾千公里外的家人都聽得見。
回到光輝海產，我們第一桌進場，今晚不多不少，三桌剛剛好，向老闆娘商量討論要吃的內容，直接給我們最招牌最好吃的，於是三人六目靜靜掃描五花八門的海鮮冷藏櫃，吳小姐開口了，我們一人一隻蒸花蟹好不好 ? 我接著說煎一尾大黑喉，老闆娘說小管最有名，我說再來一點炒哈罵，再來一人一顆大鮑魚，最後要不要來碗白飯~~~老闆娘說櫻花蝦炒飯也是必點招牌，我們異口同聲，來吧~~~對了~~~再來一盤炒珠蔥。
老闆用招牌掛保證，他們的螃蟹都是隻隻飽滿，絕不空殼。我信了~~~~真的如此。
菜就這樣點好了，第一道料理蒸花蟹上桌，馬上用手開動，一口在嘴，我知道為什麼老饕要推薦光輝的原因，太滿足，太開心了，一開始就這樣開心滿足怎麼辦 ?
接著烤小管，天啊! 帶著飽滿蛋卵的小管，身體一樣保持肥厚，想必剛剛懷孕，這到底用了什麼醬油來燒烤，才可以呈現出如此迷人的焦香氣味兒跟軟嫩清滑的口感。
台東長濱鄉這些年時興無菜單料理，其中最廣為人知，津津樂道的是「邱爸爸海味」跟「小麗廚房」，邱爸爸以大海鮮味為主，小麗廚房多以海邊家常料理多些，至於價位，兩家差不多，邱爸爸海味每人三百五跟五百兩種價格，小麗廚房統一每人四百。這樣的價錢在東台灣長濱經營是不是可以賺錢，老實講我不知道，至於經營者無不全心投入，樂在生活跟工作，邱爸爸現已將經營重擔交給兩個兒子，於是常常在晚上用餐時間，看見邱爸爸出現在長濱市區小店跟朋友把酒言歡。
第二天中午的午餐訂在可以俯視太平洋的山坡小店用餐，主打家常山珍海味的小麗廚房今天會端出什麼好料?
訂位的時候，已經跟店家溝通希望不要全部搭配海鮮料理，改以豬肉、蔬菜與海鮮的午餐，這一餐我們吃得非常飽也相當滿足。
位在山坡上的房子，可以俯瞰太平洋，車剛停好，就讓我好好享受這得來不易的風光美景，一時不急著進餐廳。
我以為整棟都是小麗廚房用餐區，原來只有後面小小一塊，分配兩張四人桌跟一張六人桌。回到我文章起頭的問題，這樣客滿來客數跟營收真的可以賺到錢嗎?? 這問題我想只有真正在這邊生活多年的人才知道真正答案。
房子前面的池塘不知道養了什麼魚，只看見一隻大鵝對著寬闊草原發呆。
我吃過酸白菜火鍋，酸白菜炒豬肉絲，酸白菜煮魚片，從來沒有吃過酸菜燒豬大排，怎麼可以這麼好吃~~~~~~太開心了!!!!!!!
一人一隻豬大排，連骨帶肉的大排肉燉到軟嫩不得了，尤其關節部位的軟骨跟骨頭邊上細小的肉屑，一點都不放過，用力地往嘴巴吸，這是我第一次吃到酸白菜燉豬排骨，沒想到這麼好吃，討論起這道菜應該屬於哪裡來的料理? 原住民料理呢? 還是客家菜? 亦或是我最擅長的台灣菜，總之這是長濱小麗廚房專有的好菜。
薑絲清炒芥藍菜帶著一點點中藥枸杞的味道，使用非常少油清炒鮮甜芥藍菜，連粗梗部位都炒得軟軟好入口，芥藍菜獨特微澀的滋味也相當出色，有些人常說，炒蔬菜一定要倒足夠的沙拉油或豬油，青菜炒完才不會乾澀，這點我同意不過，尤其在許多需要由份比較多的綠色蔬菜。後來有些經營餐廳的朋友跟我分享炒蔬菜另一種方式，例如芥藍菜跟很多款綜合蔬菜的炒法，大廚會將蔬菜過滾水川燙，瀝乾再下油鍋快炒，加速蔬菜軟化熟成。
她是小阿姨，一個樂在用生命做菜的人。
豐濱鄉台十一線六十四公里處的路邊廚房是他展現揮灑絢爛熱情的舞台，
沒有人比他更好客招呼，
沒有人比他更從容自在，
在地人招呼客人的真心誠意每一秒都不放過，
一個人的廚房設置現炒料理區、燒烤區、備料台，果汁飲料吧、展示區，還有門前一座飄著白煙，燒出瀰漫烤魷魚味道的招牌土製大烤爐，
這裡可以吃到傳統原住民料理，用在地靈魂做出來的原民味道，
三杯飛魚、尬金包、烤風乾山豬肉、墨魚香腸跟魚卵香腸、還有只為我們準備的新鮮吻仔魚，配上一大盤香辣飛魚辣醬。
讓我心中充滿感動與悸動感恩心情是「涼拌過貓秋葵」，這是我生命中吃到最好吃的生菜，柔軟似鮪魚大腹的秋葵口感，著實不跨張地在第一秒鐘差點落淚，眼前浮現的情景是小阿姨拿著削刀，一根一根削去秋葵的硬皮跟蒂頭，才讓每根秋葵可以如此順口美味。過貓是我從小到大不喜歡食物的前三名，小阿姨廚房端出的過貓清拌嫩薑絲，一絲讓人挑剔之處都沒有，一處口感不舒服的硬梗絲毫不存在，軟嫩又清脆，清香帶微甜，沒有華麗鋪陳擺盤，沒有中西式繁雜醬料，醬油膏拿出來在過貓秋葵上面旋轉畫上幾圈，就是味道最真實的表現。
小阿姨廚房只有他一個人，自己接訂位專線，自己燒菜端菜跟收桌洗碗，忙進忙出還可高歌幾曲，她說原住民最熱情高興的歡迎朋友就是唱歌給你聽，一首台語歌「當初不識愛上我」高音轉折，低聲迴腸，流暢的聲音直接從喉嚨滑出來散出去，贏得吃客滿場掌聲。
用生命做料理的人最真誠，
因為做給人吃，不容出錯，
每道料理背後一段人生縮影、一篇故事，
承載往事如織悲喜轉折的片段，
用餐桌上一道道讓人驚喜的方式呈現。
【尬金包】
2016年八月對我們來說好事不斷，不管工作、生活都起了「更好」變化，一年前的九月，應台灣印象飯店集團楊總經理之邀，大伙兒浩浩蕩蕩前往花蓮瑞穗旅行，晚上住在剛剛開幕的松邑莊園，我的旅行中，不管國內海外，大飯店是我的第一要求，給我安全安心的感受，當我住過松邑莊園之後，對民宿的看法產生極大變化，沒想到民宿也可以做得這麼讓人安心，當然，松邑莊園的規模等級，超脫一般民宿。
2015年給我美好的回憶，期間也推荐許多朋友前往，大家一致給予高分評價，今年八月，我們有兩個多星期的假期，原本計畫的清邁旅行產生變數，索性改成國內東台灣「沒有時間的旅程」，跟我旅行過的朋友都知道，我不喜歡表訂行程，因為會有時間壓力，前一晚或起床早餐才討論計畫，八月十六日，搭上清晨七點的巴士從埔里出發倒台中高鐵，搭高鐵到台北，轉乘自強號到花蓮火車站(因為我只買到花蓮站的座位票)，花蓮再轉自強號到玉里跟朋友會合，然後開車到瑞穗，抵達的時間下午四點半，天阿~~~~一共九個鐘頭的交通轉乘，終於抵達松邑莊園。
這是我第二次造訪此地，一切都沒變，維護保養得非常好，主人吳先生為我們安排一樓櫃台旁邊的「邑套房」，邑套房的湯屋在戶外，晚上的時候，可以泡湯看星星。
寧靜優雅的松邑莊園占地近三千坪，入住的時候剛好遇見董事長，董事長說現址的旁邊正在興建第二期的別墅民宿，敬請大家期待。
這邊是我們最愛的地方，除了回房睡覺，絕大多數時間都在這邊度過。
躺在懶人椅，初下雨的午後，氣溫降了許多，八月底的天氣確實還有點悶熱，換上海灘褲，帶上紅酒，下水消暑。
從三樓俯瞰的畫面
我們今天晚上的「邑」套房，簡單清靜的清水膜，松邑莊園民宿在花蓮還有兩家飯店，經營多年打下穩定的基礎，在客房清潔及服務上，做的相當確實。
浴衣兩件，一男一女，對了 ~~~~
要跟大家提醒，訂房的時候煎建議跟管家說明入住貴賓男女性別，莊園為客人提供的備品男女有別，如果你不想說也沒關係，管家依照SOP準備一男一女。
舒適大床。(這張Iphone 拍的)
我喜歡旅行，不管國內海外，長途短程，我將旅行的因子放在每一段交通運輸往返，生活變得比較樂趣，
我們用感恩的心迎接2016，元旦三天連續假期，第二天我們安排鄰近都市宜蘭，安排一日遊行程，宜蘭對我來說並不陌生，這些年因為
工作的關係，常常往返宜蘭、台北兩地，吃東西、逛飯店、走景點對我來說就像吃三餐，稀鬆平常不過，今天我將幾個常去的地點串連起
來，依照路線、餐期跟時間為基準，安排一日遊宜蘭，沒有趕行程時間的壓力，想停就停，想走就走，喜歡宜蘭的朋友，不仿可以參考我們的行程。
七點起床，好像小學生期待遠足的心情，準備好咖啡杯跟隨身行李，出發前往科技大樓捷運對面的葛瑪蘭客運，搭乘上午八點直達宜蘭
的巴士，九點鐘準時抵達宜蘭轉運站，票價129，轉運站下車處旁邊有租車行，花400租到一台125cc，馬上開始一天行程。
租車可以多比較幾家，宜蘭轉運站旁邊，距離最短這一家，非常推薦，價格合理，老闆會將車子洗的非常乾淨交給你，如果只有兩個人
租摩托車方便，人多可以多租幾台，如果要租轎車，連續假期要提早一個月訂車，不然租不到。
租車價格參考，我們租一台125cc，一天24小時，費用400，上次在羅東租一台100cc，一天500，還車時間一定要問清楚，一般定在晚上
九點或十點歸還，當天沒有預計住在宜蘭的朋友，一定要抓好還車時間，只好隔天還，沒訂飯店，就露宿街頭。
取走摩托車，我們馬上出發前往北門，目地是蒜味肉羹，大家都知道這邊有一家老店，不排個幾小時，絕對吃不到，當地朋友跟我們都是直接
跳過這一家，到前面五十公尺處的傳承蒜味肉羹，聽說還有好幾家都比被網路文章炒高的那家好吃，我們比較常來傳承，點了豬肝肉捲跟
肉羹麵。
沒吃過豬肝肉捲，今天第一次嘗試，切成小丁狀的豬肝跟荸薺下鍋油炸，沾微甜特調醬汁，感覺跟雞捲有點類似，內容物吃起來比較
濕潤。
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