下塌宜蘭羅東村却國際溫泉度假飯店第二天，楊總安排日本料理師傅為我們準備午餐懷石料理，畢竟這回兩天一夜村却之旅也花了好多心神腦力，飯店二十三樓規畫西餐跟日本料理跟鐵板燒，我們兩天一夜全部待在飯店裡，一步都沒跨出去，如果想要安排一家老小輕鬆度假，不必舟車勞頓，一個小時車程從台北到羅東應該是不錯的投資跟選擇，而且2019夏季國際旅展即將於五月十七日展開，屆時可以買幾張住宿卷跟餐卷，文後跟大家介紹今年2019夏季旅展「村却國際溫泉度假酒店」優惠促銷方案。
EAST 23是日本料理跟鐵板燒。
WEST 23是西餐，目前規畫義大利餐廳。
夠氣派吧 ! 看看大手筆投資的五星飯店~~~這天宜蘭下雨了，下雨的羅東有點孤寂，窗外一片灰白，落地窗掛著粗細不一彎曲的雨絲，密集的好像整片珠簾，上圖是第一天傍晚接近六點，藍色的天空預告夜晚到來，室內水晶燈黃白相間，對映呼喚，這樣的色調讓人攤懶無力，想要享受。
一客懷石料理居然只要1280加一成，這價格的確太便宜，若不是遠在台北，不然一個月鐵定來上兩三回。
師傅將固定菜單稍做調整，融合當地食材，為我們呈獻專屬的懷石料理。
三款組合的前菜，顏色鮮艷看起來好像法式甜點，活潑有朝氣。
碧綠山茼蒿鋪底，點綴以切絲北寄貝跟鮭魚卵，好像蓬勃的春季花園，清淡的日式醬汁，口感相當清新。
日本瑩烏賊搭配黃色的蛋黃醬。
豌豆仁幕斯跟玉米醬，還有鮮美的蟹肉和魚子。
雨天適合來一份暖胃清湯，鮮蝦墨魚做成丸子，清湯底還有淡淡薑味，底部是蒸熟的日本大根，綠色蔬菜是當地盛產的明荷，感覺好像龍鬚菜。
生魚片拼盤有五款鮮魚，真鯛，鮭魚，鮪魚跟紅甘，後面墊的高高的是日本干貝跟刺海膽。
廣島生蠔配鮑魚，金黃色是由冬瓜干貝跟蝦熬煮的高湯，海味鮮美。
我最喜歡這道乾煎明蝦，綠色醬汁出自宜蘭三星蔥製作的蔥油，深黃色是海膽醬，第一次吃到蝦子跟青蔥油的搭配印象深刻，上頭是牛蒡絲。
牛肉之外，最喜歡吃鴨，宜蘭許多高檔飯店選用當地櫻桃鴨製作料理，蘭城晶英酒店紅樓櫻桃霸王鴨，裡面的鴨皮握壽司討論度最高，這道先煎再烤的嫩鴨胸不遑多讓，醬汁搭配松露菌菇，一旁是蒜片跟芝麻蒜酥海鹽。
希望師傅換菜單的時候不要換掉這道鴨胸料理，因為我還想要吃一遍。
石斑魚酥炸擺在鵝黃色的豆腐上頭，白色泡泡有蛤蠣的鮮味，透明清亮的醬汁由紅蔥頭提味，我也喜歡這道海鮮石斑魚料理。
主食散壽司結尾，我已經感覺八分飽，看到我最喜歡的散壽司，不吃怎麼對得起自己，份量剛剛好幾口，炙燒比目魚鰭邊肉，干貝丁和鮭魚卵跟醋飯搭配起來已經九分飽。
最後是紅甘下巴跟馬蹄蛤薑絲清湯，超級大碗~~~~
季節水果
甜點是日本傳統小點桂花水信玄餅。
吃飽之後，我們準備離開返回台北，回頭再看一眼村却國際溫泉飯店，不管客房，鐵板燒或懷石料理，最愛溫泉跟戶外泳池，這些都是讓我們再回來的理由。
【2019 台北夏季旅展 - 優惠方案】
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村却國際溫泉酒店 台北觀光博覽會 世貿一館
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