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北投市場二樓矮仔財滷肉飯是許多人推薦的老字號招牌，這天早起搭上捷運到北投，為了再吃一次北投有名的「簡記排骨酥麵」，可惜當天沒開門，打開手機搜尋"北投美食推薦"，第一頁最多人推薦「矮仔財滷肉飯」，沒想到聽了這麼多年的知名小吃就在北投市場裡頭，穿過氣味難耐的市場一樓，沿著手扶梯上二樓，偌大的市場像迷宮，老實講我根本沒有心情慢慢找尋矮仔財所在，各種讓人反胃的味道刺激我的反射神經，繞了幾圈找不到矮仔財，卻讓我遇見「黃家酸菜滷肉飯」，一大鍋滷肉混著滷鴨蛋跟滷豆腐，馬上match我的美食雷達特搜，快速選定靠在大滷鍋旁邊的桌子，點了招牌酸菜滷肉飯跟豬腸湯，一邊吃一邊觀賞店家忙碌做生意的狀況，老客戶居多的攤位，多了份溫情，很多上了年紀的老者，坐下根本不需要多說，店員就會直接送上每天固定吃的東西，還觀察到有幾個老人應該有一些「專屬特權」，是招牌上面沒看到的東西或是服務，這樣的專屬特權只有在老字號地方可以看見，而且每天默默行使這不必說話的權利，一邊吃色香味俱全的滷肉飯，一邊想哪天我老了，哪家店也可以讓我行使這樣的「專屬特權」。
先吃了黃家酸菜滷肉飯，然後逛到矮仔財，繼續吃一輪，北投市場二樓很大，要去這邊的朋友，一定要有耐心，慢慢找尋好吃的東西。
矮仔財是最多人講到滷肉飯一定會提到的老字號店家，一大早排隊的人就很多，店家手腳俐落的速度也不慢，一下就消化掉長長的隊伍。
豬皮滷到照片上這樣的顏色，光看就可以想像有多好吃，用力扒一口混了滷汁白飯跟滷肉到嘴巴，味道很香，口感很濃，滷肉除了剛剛好的鹹度還帶著淡淡甜味，吃是好吃極了，嘴巴好像被膠水黏住一樣，可是矮仔財的白飯對我來說太硬了，我本來就比較喜歡比較硬一點的飯，但對我來說還是有點硬。
豬皮滷到發亮需要時間跟功夫。
冬瓜排骨湯
請店家給我一碗賣的最好的湯，清湯溫度夠燙，散發冬瓜清香甜味，排骨燉的軟爛，這種燉品清湯建議灑點黑胡椒粉，味道會更好。
個人大為推薦的滷大腸，大腸外皮跟內圈不一樣顏色，很多人都覺得滷得入味的東西，從裡到外的顏色必需深深的醬色，其實不然，有些東西滷過頭就不好吃，變死鹹，油豆腐就是最好的例子。
第一時間找不到矮仔財，肚子又不爭氣地打滾，人體美食雷達看見黃家酸菜滷肉飯，立馬判斷做出「如果錯過這一家，一定會後悔」的結論，於是選定靠近大滷鍋邊上的位子坐下，打量高掛攤頭的板子，點出最招牌的酸菜滷肉飯跟店家推薦好湯。
攤頭可是很乾淨，每出一碗湯，一份小菜，店員就用抹布擦淨不鏽鋼台，酸菜，芹菜，香菜，韭菜，全部切好擺在攤頭，所有食材一目了然，紅燒肉，大骨湯....這樣的小吃讓我安心的享用品嚐。
就是這鍋吸引我的目光，看見沒~~~~店家的用心連生豆腐都擺的整齊下鍋滷，中間是滷鴨蛋，滷蛋要用鴨蛋才會香，比滷雞蛋好吃。
連皮帶瘦肥肉的滷肉飯，鋪上一層炒過的酸菜，酸菜味道跟我炒的一樣，乾炒加鹽巴，最後用糖調味，這樣的做法可以單吃，可以搭配牛肉麵，居然也可以跟滷肉飯結合，而且米飯的硬度切中我的標準，實在太好吃，當天我先吃「黃家酸菜滷肉飯」再吃「矮仔財」，兩者比較後，我比較喜歡黃家。
煎鴨蛋 + 滷豆腐。
一邊的辣椒醬油怎麼可以錯過，台灣小吃有些一定要用辣椒醬油，尤其煎蛋~~~
豬腸軟嫩，湯頭清甜，這邊有許多常客用湯泡飯一起吃，感覺也不錯。
哪裡都可以看見紅燒肉，在家也可以自己做，只是比較麻煩，了解製作過程的人就會知道紅燒肉要做得好吃，功夫跟時間要經過許多磨練，製做的過程很簡單，只差多一分少一分，好吃不好吃就在一分之間。
紅燒肉我喜歡用周記肉粥當標準，可以挑選肥瘦的周記肉粥紅燒肉做得比誰都要好吃，肉汁夠多夠甜，肥肉不可腥臊，瘦肉軟嫩不柴，醬料適當搭配，才可稱上好吃紅燒肉，當然黃家紅燒肉也不錯，希望我的推薦跟說明，讓沒去過的人可以清楚看懂，讓去過的朋友也可以再次回味。
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