JP愛分饗

非常開心楊大哥再創新餐飲品牌「星馬快餐」，以方便快速個人餐方式提供，講究美味地道，快速簡便，新店開在SOGO百貨正後方，類似這樣的商店這邊很多，只要口味做得對，市場大眾會喜歡，生意不好都很難。SOGO商圈是我這幾年生活打滾的地方，轉角處「胖妞」一個月至少會去外帶三次，胖妞招牌便當是許多附近上班族中午用餐首選，裡頭炒的香酥可口的小魚乾跟滷豬腱心是我的心頭好，另外還有紅燒魚、小管便當，都是我常吃的東西。

今年八月，加上楊大哥的星馬快餐，裡面有我喜歡的叻沙跟咖哩雞，以上兩種讓我連續吃上一星期都沒問題，楊大哥是餐飲業界的前輩，旗下還有越苑越南河粉，東豐街樵居酒屋，再加上星馬快餐，聯合勢力，銳不可擋。

【星馬快餐】

電話 : 未定

地址 : 106 台北市大安區大安路一段52巷24號。

營業時間 : 08:00 ~ 20:30

星馬快餐有七款主餐，今天跟三位同事一起來，點餐就交給老闆楊大哥，除了怡保雞絲河粉，其他都來一套，星馬快餐尚未正式開幕，中午用餐時間已經擠不進來，目前尚未提供飲料跟甜品，相信一陣子後，內容會更加豐富完整。

每次想吃海南雞飯就要去慶城街，星馬快餐就在我們公司附近，想吃可以隨時過去，下午不休息。

雞油飯是我的最愛，而且在家也會做來跟大家分享，台北幾家生意比較好的海南雞飯，雞油飯做法各有不同之處，每家都好吃。

之前去慶城街海南雞飯都會加錢加飯，另外楊大哥請來的師傅是星馬料理高手，相信一定可以做出獨特與眾不同。

馬來椰漿飯雞肉 140元

乾咖哩撈麵搭配叉燒肉跟雞肉 140元

十多年前我發現六張犁捷運站附近的麗馥小吃店，開在巷子裡的巷子，眼睛不靈光是不會注意到的，這幾年白底紅字的看板經過風吹日曬，更不輕易察覺。麗馥小吃店給我一種回家吃碗麵的感覺，帶有感情跟溫度的小麵店，全家人經營的地方，尤其一進門就會看到的傳統廚櫃，還用現在鄉下才會出現的綠砂網阻擋蒼蠅，裝滷味的盤子洗得非常乾淨，疊得整整齊齊放在滷味前面，廚房煮麵火爐竄著白煙，一旁中式大菜刀快速切滷味的聲音，此起彼落，整家店充滿一股活絡生氣，這是我喜歡這邊最主要的原因。

我來這邊吃飯已經算不出多少次，麻醬麵(細麵)跟牛肉湯每次必點，還有各種滷味，麗馥小吃店的滷味跟其他同性質的店家相比，價格高一點，香腸跟牛腸也是我最喜歡點的小菜，滷味有點台灣傳統味道跟眷村味道的總合，有的入味，有的則需要調味醬提味，兩種不同風味的滷味，在這邊都可以吃到。

牛肉湯香濃，跟我自己做的牛肉麵味道有點相似，看見許多朋友推薦的「牛蛋湯」好像也不錯，我居然沒有點過，看來要快點在去吃看看。牛肉湯需要香菜讓味道更好，當然也需要點青蔥，青蔥不要多過香菜。

今天到小吃店的時間差不多八點出頭，麵店即將打烊，老闆娘對我說煮完我的麵，就要倒煮麵水打烊，那好吧~~~~就給我平常吃的麻醬麵跟牛肉湯，另外在切點小菜，很多小菜已售罄。

滷鴨翅、牛肚、香腸(必點)、滷雞肝、脆腸、豬頭皮都給我切一份。

可是我這次去小麵店，發現我選的滷味都非常鹹，鹹到讓我有點嚇到，以為我的嘴巴有問題，問問Ivan 是不是跟我一樣覺得太鹹，原來也跟我想的一樣。邊吃邊想，怎麼會這樣?? 跟我過去吃到的滷味不一樣，有點失望，來口牛肉湯好了~~~~

脆腸

牛腸~~~看見沒有，很多層，今天滷味真的太鹹了。

不管到哪裡，我都想吃麻醬麵，在我的口袋名單中，好吃的麻醬麵沒幾攤，麗馥小吃店麻醬麵多年前到現在一直不會出現在我的口袋名單，理由是甚麼??我覺得就是好吃之外，沒有令人驚嘆的地方，簡單地說就是家常麻醬麵，好吃又簡單。

小麵店可自選粗麵或細麵，我喜歡細麵條，可這次忘記先講，麻醬味道香濃帶花生粉的清香，快速拌開，吃麵我實在無法容忍多等一刻，端上桌的麵就是要馬上吃，看見好多人邊吃邊聊，邊等麵涼，這樣怎麼會好吃啦 ???

五月初陪Ivan到宜蘭五結鄉拜訪「春仔花」傳統工藝師陳老師，聽聽陳老師幾十年來投身守護春仔花的起源跟發展，幾十年的付出全因為一個對老奶奶的承諾，從最初即將失傳的傳統手工藝，一步步到現在學生遍佈全台灣各地。

「春仔花」是閩南話說法，客家人稱「纏花」，春仔花的「花」字，代表花樣、樣式之意，而非花朵。製作春仔花的工具小而精，精而巧，絲線各種顏色都有，Ivan訪談陳老師的過程中，我靜靜地坐在一旁專心聽著，在我身上依稀還有點藝術成份，大致上還聽得懂。

陳老師的工作室在宜蘭縣五結鄉，安靜的街道邊。

陳老師給我們許多資料跟報導紀錄參考，今年五月底到六月初，陳老師的作品應邀到土耳其公開展覽，老師也會過去共襄盛舉。

小小的春仔花，代表不同的故事，不同身分穿戴不同款式。

在這邊預祝陳老師土耳其展出，圓滿成功。

拜訪完陳老師，需要點食物充飢，我們都知道宜蘭最有名的小吃之一是肉羹，肉羹又有好幾家瓜分廣大市場，尤其以北門蒜味肉羹跟林場肉羹討論度最高，北門蒜味肉羹門前不乏超過幾十公處排隊隊伍，因為店內坐位數少得可憐，至於口味就是蒜到不行，吃完滿口大蒜味，我曾經排過兩個多小時，吃完感覺原來就是這樣。北門蒜味肉羹附近一百公尺有家「*傳肉羹」我也吃過，兩家口味差不多，皆以濃到深處無怨尤大蒜味著稱。

好幾次有人跟我推薦到宜蘭就是要吃當地人會吃的林場肉羹，實在話~~~我好擔心聽到「當地人會吃」這樣的話，當地人會吃的東西當然可以代表在地特色，可是時間一久，多多少少會有觀光客造訪，在加上店家努力，時運加持，馬上變在地排隊名店，這種店家攤販在台南處處可見，所以我現在聽到類似這樣的話，心裡都會起個問號。

林場肉羹也有一咪咪蒜味，不重，每片肉羹都是瘦肉裹粉，吃起來非常清爽滑順，勾芡濃度比我們在台北吃的肉羹還要濃一點。

肉羹自然不是滾燙程度，可以大口吞大口吃，不必擔心燙傷。

我點了肉羹麵，加點黑胡椒粉、辣椒醬、烏醋，就是照片上這樣，全部拌開口味更好，我喜歡在肉羹裡頭加很多烏醋，這是我最喜歡的吃法。