【松江自助火鍋】
地址 : 104 台北市中山區松江路315號。(捷運行天宮站)
電話 : 02 25012063
營業時間 : 11:00 ~ 23:30 。
開鍋費，每人六十元，其他吃多少，算多少。
昨天晚上還是出門吃火鍋，本來計畫在家搞個螃蟹海鮮火鍋配白酒，後來想到要洗一堆鍋碗瓢盆，馬上斷卻自己動手的念頭。
出門散散步也好，在家待了一整天，搭上敦化幹線(原285路線)在民權吉林站下車，準備到「阿紅的涮涮鍋」吃火鍋，沒想到星期日跟星期一店休，又忘記周末假日找名店吃飯要先打電話確認的規矩，啟動預備方案，林家蔬菜羊肉或天香樓，松江火鍋城吃沙茶火鍋也可以。
沒有目的地的走回民權東路，看見松江火鍋城黃色招牌，就這邊好了，晚上六點鐘，排隊人龍超過二十公尺，店家規定人數超過五位的排外側靠人行道，低於五位的排靠近店家落地窗，方便店家安排用餐桌子，我過去排過一次，目測至少一個鐘頭差不多。
天氣很涼很舒服，排隊當作街頭風景，松江火鍋城三年來改變非常多，過去曾經因為店家服務態度惡劣鬧上新聞，我也曾經看見客戶跟店員當場破口大罵，吃得膽顫心驚，千萬不要得罪店裡工作的大姊大媽。另外還有一回秋老虎發作，我們一群朋友上門吃沙茶火鍋，完妝的女生全臉脫妝，男生整件上衣連頭髮盡濕，原因是店頭冷氣壞掉了，這家沙茶火鍋老店給我的印象非常不好。
醬料台
照片最右邊沒有拍好的東西是沙茶醬，吃沙茶火鍋的重點，還要打一顆生雞蛋。
去年跟昨天，各來一回品嘗沙茶火鍋，從去年開始，發現店員接待客戶的態度一百八十度轉彎，應該可用三百六十度形容，改變太多了 ~~~~~讓我一時無法接受，感覺造作。經過一年再訪，昨晚讓我感覺輕鬆自然，連門口櫃台都翻新製作，大姊大媽們嗓門依舊大，退去了嚴肅氣氛，多了幾句虛寒問候，對我說今天比較涼一點，客人比較多，之前有來過嗎? 排多久才進來 ?? 如果來過，那我就不用介紹，你們先去拿火鍋料。阿姐起鍋動手炒料，番茄洋蔥魷魚跟肉片先下鍋，身手非常俐落翻攪手上的湯勺，再把我們拿的火鍋料按照順序下鍋，久煮的一併先煮，鮮蚵蔬菜最後給客人自己動手，前後時間約一分鐘，大姊臉上掛著微笑，還有離我四五張桌子的大媽，看著我用嘴巴包聲音的方式對我講，你們快去調醬料，我意識點頭表示明白，便起身取醬料。
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