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已經好幾天沒吃到好吃的白米飯，今天下午看完與神同行2之後，突然覺得必須有好吃燒肉搭配完美白飯當作周末結尾，就近找了最近開幕很夯樂軒松坂亭，位在仁愛路圓環邊上的總店已經開幕近兩年，最近在新光三越百貨公司A4館六樓開分店，兩邊消費方式不同，樂軒亭走雙人套餐方式，今晚我們選擇雙人七千八套餐，六款牛肉，包含兩款日本和牛。
我最喜歡最後才烤的三分熟和牛菲力跟澳洲和牛牛舌，根據店員表示澳洲和牛牛舌只取後段百分之四十比較厚實部位，另外我也喜歡日本和牛A5和牛腿肉，將肉片和來自日本三重縣松坂米捲起來當握壽司，感覺還不錯。
今天沒有吃到期待好吃的白米飯，心中有點落寞，最後的主食「和牛炒飯」火候過了頭，牛腱心拌麵味道過於單薄，我跟朋友講下周我要去四維路蘭亭和牛吃燒肉，因為樂軒松坂亭的服務員聽到我提到蘭亭，加入我的話題，附和了兩句話，所以我們決定一訪。
我們二人今天晚餐聊天的話題圍繞在食量跟年紀成反比的討論，這兩個月陳醫師給我的物理減重計畫發揮功效，伙食費減低不少，這樣一餐下來，居然讓我飽到天靈蓋，套餐搭配的湯品，小菜跟蔬菜煮跟肉品穿插上桌，讓味覺在下一段的啟程中得以稍做休息。
台北市信義區新光三越百貨公司A4六樓的樂軒松阪亭和牛燒肉。
【樂軒松阪亭】
地址 : 台北市信義區松高路19號六樓，新光三越百貨公司A4館。
電話 : 02-23458833
營業時間 : 11:30~15:30，17:30~22:00
有分燒肉跟壽喜燒。
記得2016年十月左右，我在仁愛路圓環附近散步，看見開幕沒幾天的樂軒和牛燒肉，進門了解到底賣什麼東西，店員介紹有很高檔的澳洲和牛，當時台灣尚未開放日本牛肉進口，所以一直沒讓我心動，當天還看見大牌部落客正在採訪。
餐廳櫃台上面有「王女的貞 - 松阪 伊藤牧場」牌子，六十年飼養松阪牛經驗的伊藤牧場，每頭牛具備自己的血統證明，出品的國寶級夢幻和牛還被稱為肉類的藝術品。
菜單採雙人用餐制，我想如果你是大胃王，一人吃雙人套餐，應該也可以。
夢幻牛一頭盛合(澳洲9+和牛) 5800/雙人
櫻花紅岩(日本A5，澳洲9+和牛) 6800/雙人
世界的盡頭(松阪A5，日本A5，澳洲9+和牛) 7800/雙人~~~~~~我點了這個。
套餐除了和牛之外，還有開胃前菜、沙拉、越光米白飯、漬物、主廚湯品，最後主食是和牛炒飯或牛肉拌麵，甜點。
開胃前菜三款，醃漬小黃瓜，白蘿蔔，泡菜。
三款小菜可以無限吃，另外套餐裡的主食炒飯跟拌麵也無限供應吃到飽。
照片中上頭是紫蘇鹽、九州柚子蘿蔔泥、醃漬過的洋蔥配青蔥。
松阪牛清湯
店員提著熱湯壺直接在客人面前Show，熱滾滾的高湯一下讓牛肉變了顏色，高湯香味非常濃郁，就算還沒喝都可以聞得出來，下面襯著白豆腐跟細薑絲，溫潤的高湯馬上讓身體有感覺，胃暖了起來。
近年台北好多這樣裝盛牛肉的店家，不知道是誰先開始，誰學誰???
反正這樣的做法一定沒有錯，一上桌，不管手機相機絕對先拿出來餵飽飽，而且取了令人印象深刻好聽的名字，例如一秒流淚的橫膈膜。
好可愛的裝盛擺盤，清清楚楚，一目了然，感覺一次吃了整頭牛所有部位的肉。
我忘了問這邊是不是只有牛肉，沒有烤蔬菜或海鮮這類選擇，若真如此，對於不吃牛肉的客人就只好說無緣byebye。
夏多布里昂菲力是木牌子後面那塊完整的牛肉，不是照片左下。
世界的盡頭是日本A5和牛。
非點不可的牛舌，非常厚，目視應該有一公分。
一秒流淚橫膈膜。
備長炭跟原子炭兩款組合，一款強烈，一款持久。
餐廳除了燒肉還有壽喜燒，區隔兩個用餐區，燒肉還分鐵網跟鑄鐵鍋，依照不同牛肉特性來烤，煞費心思。
澳洲和牛牛舌，只取牛舌後段百分之四十部位，
番茄沙拉
三重縣的松阪米，有點讓我失望的白飯，而且是溫冷的白飯，比我煮的還難吃。
牛舌擺在第一位，好吃的不得了，一開始就這麼好吃，接下來絕對更有看頭。
日式燒肉沾鹽巴最合適，沖繩雪鹽應該不錯，松露鹽跟紫蘇鹽有點過了頭，總之~~~我覺得非點不可牛舌真的很好吃。
胸腔跟腹腔中間的橫膈膜，店家稱一秒流淚。
表皮故意烤焦一點，橫膈膜帶筋帶肉，還有一層堅韌口感薄膜，這是吃橫膈膜的樂趣，好玩之處。
需要在嘴巴多點時間的橫膈膜，跟味道比較重的紫蘇鹽就搭的起來，越咀嚼越香。
蔬菜煮
日本A5和牛腿肉
烤網的過程已經結束，店員換上鑄鐵鍋，先抹一層牛油潤鍋。
我真的越來越懶惰，已經兩年沒帶相機拍照，一直覺得哀鳳拍的照片也好看，可是看看別人的照片，就覺得自己很弱。
世界的盡頭，松阪牛腿肉帶著奶油香氣跟甜味。
自己做的日本A5和牛握壽司，肉很好吃，白飯真的很弱。
臀肉上蓋
澳洲9+和牛
牌子是不是做的不夠?
「世界的盡頭」一直出現 ?
我覺得如果對牛肉（日本和牛）不夠了解，或是用餐過程中沒有詢問店家清楚資訊，寫出來的文章容易誤導閱讀者，這篇文章寫了快要一個月，期間還去吃了蘭亭燒肉，想說慢慢寫，查清楚資料在下筆。
「世界的盡頭」一直出現 ?
我覺得如果對牛肉（日本和牛）不夠了解，或是用餐過程中沒有詢問店家清楚資訊，寫出來的文章容易誤導閱讀者，這篇文章寫了快要一個月，期間還去吃了蘭亭燒肉，想說慢慢寫，查清楚資料在下筆。
蛤蠣湯
最後上場的烤夏多布里昂菲力牛排，店員介紹這款肉吃三分熟最好吃，其實真正吸引我目光的是小松茸，前陣子友人到雲南旅行，見著一盒一盒新鮮包裝的松茸，打算寄一箱到台灣給我，後來因法令限制不能寄，讓我好生失望。
牛腱心拌白麵
和牛炒飯
櫻花水信玄餅
沖繩黑糖蜜
完食樂軒松阪亭的心得，收費有點高，服務很好，餐廳很舒適，吃完感覺有點兮微，就算附餐麵飯無限供應，誰會想要吃這麼多。
小菜最沒誠意，感覺隨便做的，過度發酵產生酸味的泡菜跟小黃瓜都一樣，雖然無限供應，我們一點都沒想再吃。
一人超過四千的高級燒肉，對我來說，還有很多更好的選擇，雖然樂軒松阪亭的氣氛跟服務，還有各項條件都不錯，建議料理搭配可以稍作調整，例如番茄沙拉跟蔬菜煮都可以另找其他料理替代，我腦中就想出好幾個。
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