JP愛分饗

想了好多天，還是想個文，記錄一下我們這群認識超過二十多年老朋友吃吃喝喝的日子多開心，五月七日這天，是Cheny的生日，居然還讓壽星公掏腰包請我們吃飯，赴約前三周，確認餐廳的時候，Cheny特地跟我講，找了他朋友自己的地方，大家簡單快樂的吃飯唱歌，當天我們搭乘計程車，抵達民族東路九十一號下車，左看右看，這哪是餐廳，明明就是一間賓士車行，後來一問才知道，旁邊巷子轉進去是一處很大的釣蝦場，附設美食廣場，提供熱炒燒烤類料理，店員詢問之後，便領我們往另一頭走去，一座長長的鐵皮屋，門開了! Cheny一家正在等候著大家光臨，挖~~~ 這是什麼地方? 這樣隱密，Cheny對我們講，這是朋友特別規劃的唱歌包廂，用來款待自家好友，未來我想要帶大家來吃飯，還是要透過層層關係才可以，老闆佛心來著，包廂開放到凌晨兩點，員工打烊的時候離開就行。

老闆為前來這間包廂用餐的貴賓，找來一個低調的料理高手獻藝，師傅沉默寡言，話不多，簡單寒暄幾句就回廚房忙碌，據說師傅擅長台灣菜，酒家菜，還有自身研發的創意菜，Cheny今天請師傅開的菜單就包含以上三款料理，料理讓我驚豔不已，加上好友們不常相聚，這份情搭配料理熱度，更加襯托今晚的珍貴。

陳家兩位千金是我們看著長大的~~~~
當然很多酒後糗態，他們都見過。

好友文心和查理重機夫妻檔，今天還帶著公子出席。

頭盤由四款小菜組合，龍蝦沙拉，五味透抽，貴妃醉雞，還有海蜇皮，上頭藍色和綠色小球是果露做的，利用分子料理手法來點綴。

海蜇皮

燻茶鵝

看到鵝肉就失控的我，鵝腿鵝翅都是我的，師傅專程做了台味十足的蒜苗蒜頭醬搭配鵝肉。

今晚的酒太多了，第三道馬上來魷魚螺肉蒜讓大家醒酒，如今回想起來，當天晚上的餐桌好像沒有冷卻過，熱騰騰的佳餚串著妙語如珠的對話，笑聲此起彼落，酒意上頭，魷魚螺肉蒜一碗，稍解醉意，繼續再戰。

讓我大呼驚訝的紅燒鰻油飯，這樣太過分太犯規呵~~~~

怎麼可以做得這樣好吃，這樣彈牙，鰻魚酥香肉軟，油飯香噴噴地，好像要衝破天際，兩者組合所向無敵。

黑松露清蒸龍虎石斑，這是我第一次吃到這樣的料理調味，從來沒想過松露醬可以用來蒸魚，搭配的蒸魚醬油和生抽，不管香氣或口感都是從未有過的感受。

紅燒肉搭軟法

這是當天晚上我唯一沒有吃的料理，我的身材已經不可讓我繼續放縱，可是從好友們的表情和吃相看得出來，紅燒肉有多入味有多好吃。

哇! 這道菜一上桌，我是第一個吃的，挖~~~滿滿的鍋氣加持，讓五顏六色的蔬菜穿上華麗上衣，很多人都覺得這樣多種蔬菜組合大鍋炒的料理是充數的大鍋菜，辦桌菜，當然我也吃過那種隨便做的很多次，可今天這道菜在我挖的一聲下，轉台轉一圈到我前面已經光盤。

鵝架子煮酸菜湯，加了鴨血和凍豆腐，這是今晚第二道湯品，依舊秉持解酒為出發點來上菜。

料好豐富的酸菜鵝架子湯。

創意菜就是泰國蝦，來到釣蝦場，怎麼可以不吃泰國蝦，師傅利用泰式料理方式為我們做的酸辣蝦，裏頭還加了火腿腸，玉米和青花菜。

吃到八點，肚子差不多也飽了，歡唱的時刻已經到來，老闆的點歌系統還真厲害，什麼新歌都有，接下來有很多照片不適合擺在開放的文章裡，想要來這邊的朋友們，讓我找個時間帶大家過來，再等一下時間。

甜品是炸冰淇淋，有芋頭和香草兩款口味。

五月七日吃完後，很多朋友問我這地方是哪裡，因為沒有獲得老闆的同意，所以不便跟大家分享，不然分享了，萬一訂不到桌子，豈不白費功夫，看完之後，如果想要來吃飯的朋友們，可以約一桌十個，每桌料理從一萬到一萬五不等，唱歌可以到清晨兩點，兩點之後要繼續，每小時加收五百元清潔費。