JP愛分饗

和平敦化路口有演藝圈導演力推的十三香牛肉麵，和平安和路口有美麗老闆娘坐鎮的南川麵館也賣牛肉麵，樂利通化交界口還有家四平街番茄牛肉麵，通安街同樣也是台北麻辣火鍋名店前輩出來開設的藍鈴牛肉麵，話說~~~牛肉麵怎麼都擠到遠企商圈這邊來咯~~~

長安東路史記牛肉麵給我非常好的回憶，吃過一次就深深著迷，濃郁有深度的湯頭跟麵條是我對史記最深刻的印象，師出同源的安和路史大華同樣依循這股味道在東區飄香，該怎麼形容史大華的細麵條，永遠煮到符合我心意的軟硬度，比大眾喜歡的標準口感再早些十秒鐘起鍋的程度，每根麵條帶著年輕人的衝勁，勇敢往前衝的勇氣，用長筷從碗裡把麵條拖出來，尾部甩動的頻率跟心跳一樣快，擺動上揚的曲線好似開懷大笑的上旋月，彷彿帶著快樂心情跟青春靈魂來到這世上，撫慰世間飢渴的人們。

我點了半筋半肉，今天的牛筋跟我過往吃到的口味還要鹹一點，第一口已經非常明顯，鹹度在我非常喜歡的範圍，牛肉麵不加足夠鹽巴怎麼會好吃? 牛肉塊有的柴有的很嫩，應該是不同部位的關係，香馥華郁的湯頭自然不必我多說，不然不會是這家店的常客，一個月去兩回的地方，史大華除了紅燒牛肉麵，還有麻辣跟清燉兩款可選，另外必須要跟大家推薦風雞絲乾麵才是這家店最好吃的「不出名必點招牌」。