開了兩年多的法式料理ChouChou，顛覆大家對於法國料理一定要花大錢的概念，中午商業午餐三道菜，只要九百八十元，包含開胃前菜，主菜跟甜品，咖啡或茶，怎樣算都便宜，對於法國料理涉獵的範圍比較小，法國料理細部解析食材跟醬汁專研這方面卻讓我十分欽佩，也是我平常做菜招待朋友時會參考的部分，每次面對法國料理，總帶著十分崇敬的心態，面對一道道藝術品般的呈現，有的像一幅抽象畫，有的像中國水墨畫，磅礡如鋒，尤其運用醬料跟擺盤永遠展現料理最極致的境界。
獲得米其林殊榮加持的林明健師傅所主持的Longtail去年摘星，聯名法式料理Chou Chou 中午以平易近人的價位，搭配三款料理，吸引很多上班族中午來用餐。
Chou Chou繼 Longtail 去年摘星之後，今年也獲的米其林推薦名單。
主廚林明健先生規劃的午間套餐，每人只要九百八十元，包含三道料理，另外加價四百可以多點一道。
這份菜單是本季主推料理，每人三千元左右，以上兩份菜單實在讓我難以抉擇，後來我覺得簡單一點吃午餐，選了九百八十元的商業午餐。
中午一個人來這邊吃飯的不少，尤其單身女生。
我很喜歡Chou Chou 雙層開門設計，開開關關餐廳大門不會影響客戶。
看著師傅們守著各自崗位戰戰兢兢做出好看又美味的料理，這是餐廳最美麗的風景。
法國長棍跟龍眼麵包
田螺塔
餐廳專業伺酒師為我解說餐跟酒搭配，挑了三款紅白酒搭配今天的商業午餐，解說內容清楚易懂，重點是挑酒真挑對了，讓我這餐因有美酒變得非常值得。
Alsace 產區的Pinot Gris 2016 是當天讓我印象深刻的白葡萄酒，尤其搭配奶油味道很重的田螺塔。
海鱺雪糕
加點海鱺雪糕，我感覺這好像高檔魚丸，只是做成很大顆的雪糕狀，吃完就忘，沒有印象。
阿根廷紅酒
油封鴨腿佐燉扁豆及紅酒芥末醬
最期待今天的油封鴨腿，最近翻了幾本法國菜食譜，試著做看看幾道初級法餐， 油封鴨腿是我想要嚐試料理之一，低溫油封紅肉食材，確保肉質軟嫩，纖維細如髮絲，香醇濃郁的鴨肉氣味拌隨紅酒芥茉醬入口，加上阿根廷口味堅毅挺拔的紅酒，讓我打從心裡開心，吃完專業師傅做的油封鴨腿，讓我更想自己動手做看看。
自製茅屋起士舒芙蕾
Chou Chou 中午以大眾化的價格讓許多人得以品嚐法國菜，大多數消費者對於法國菜動輒數千起跳，過去吃法國菜總有身分地位象徵，現在只要九百八十元就可以親近，我不常吃法國菜，平常做菜卻會參考法國料理的醬料調配的方式，有時發現跟許多中式料理也很搭配，中午一個人用餐正好可以跟自己對話，工作之餘也要善待自己。
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