JP愛分饗

對我來說，台南是一個非常浪漫，適合居住的地方，也是長期旅遊Long Stay選擇最好的城市，除了懷舊風情的老街道，還有各式各樣小吃老店，每個跟人有關連的事物都有許多故事當背景，古都台南也是我們二個最愛旅遊的台灣城市，每年造訪一兩次是固定的年度大事，2021年一月初，安排好手邊的工作，連繫台南晶英酒店入住事宜，馬上驅車南下，一方面台北氣候低溫難耐，連續兩個月陰雨，已經忘記陽光晴天長什麼樣子，躲到台南正是最好的選擇，另外一個重點是台南小吃美味不斷地在呼喚我，午夜夢迴，夢醒時分，琳瑯滿目的台南在地小吃就像連續劇預告片一樣快轉，從我腦海中過去，感覺再忍下去，身體會出毛病。

三拼(蝦棗，花枝丸跟香腸)

兩個人吃飯點不了太多，店員見我這樣點菜帶點驚訝的表情，似乎沒有要停止的跡象，不然我還要點五柳枝魚跟炒意麵。

這幾種小點心對我來說非常熟悉，每回來台南旅遊一定會吃到，不管大館子阿霞飯店或街邊小吃，各家有各家的味道，對我來講都是好吃的，只是阿美飯店今天的蒜頭片挑得不好，蒜頭已經長內芽，嗆味跟辣度已經退去。

肉米蝦(小)

招牌必點肉米蝦，酸味明顯勾芡料理擺在第二道上桌也不錯，來阿美吃飯是當天下午五點多決定的，結束悲慘的「關子嶺泡湯」後，肚子感覺很餓，一定要來吃頓好吃的以撫慰泡湯踩大雷的心情。

桂花干貝

本來我想要回味一下桂花魚翅，店員說現在沒有做，還是來不及做? 所以點差不多一樣的東西，桂花干貝很爽口，我也會做桂花魚翅，鍋氣一定要足才好吃。

桂花干貝

紅蟳米糕

點這道菜是因為我很喜歡看這樣的擺盤，我也會常做這道菜，只是沒辦法將螃蟹切的這樣漂亮，另外我也很好奇，台南的紅蟳蛋都好紅，之前在阿霞飯店也是一樣，不可思議的亮紅色真漂亮。

砂鍋鴨 

兩個人真不好點菜，加上當天戰鬥力太薄弱，所有料裡都只吃兩三口，打包回酒店帶回台北，沒想到帶回台北加熱後的砂鍋鴨一樣美味，鴨肉超香濃。