JP愛分饗

澎湖旅遊第二日，一開頭還在回味嘉嘉烤肉的香氣，從下塌的澎澄飯店騎車到嘉嘉五分鐘不到，馬公市區小小一個，嘉嘉烤肉旁邊還有一家非常知名的燒肉店「馬路益」，可惜不在我們的名單裡面，老實講也沒什麼名單，來的臨時，臉書PO出人在澎湖，馬上湧進數百通LINE留言，推薦各地好吃美食跟秘密景點，旅行時，"吃"對我來說比逛景點來的重要，景點不好，轉頭就走，吃到不好吃的東西，會讓我不開心一整天，挑東西吃飯，"直覺"很重要。

我很喜歡澎湖馬公市區的夏天，許多店家把桌椅擺在人行道讓路人休息，而且發現馬公怎麼這麼多廟宇?? 搞得我分不清楚天后宮還是城隍馬祖廟，或是.........因為我大多數用廟宇記憶好吃的餐廳跟想去的地方，旅行沒時間限制，導航先丟一邊，這才叫旅行。

說巧不巧，嘉嘉烤肉後面就是一座廟。

【嘉嘉炭烤】

澎湖縣馬公市北甲宮前面

營業時間 : 下午三點到凌晨零點。

烤肉店生意一定非常好，深夜十一點出頭，架上許多東西已經賣完，正愁選擇性少， 老闆快速地從後方冰櫃補新貨上來，在澎湖類似這樣的烤肉店幾乎都把食材先煮熟或烤到七分熟再上架，不知道是不是因為島嶼氣溫高，夏天熱，加長保存時間，外加上生意太好，才會這樣處理? 

嘉嘉烤肉的特色在於烤肉醬，可以把各式食材外表烤的漂亮，吃起來甜甜的，跟台灣夜市品牌焦糖楓有點像，至於用料就無法符合我的要求，雞胸肉非常硬，為了不敢吃肥油，還拿兩串，帶著烤肉串在南海遊客中心碼頭邊散步吹海風，享受夏日島嶼氣息，心情大好，連帶烤肉也變得好吃，可惜沒帶上啤酒。

上圖 : 中式早餐 。下圖 :西式早餐。

聽聞澎澄飯店早餐難吃程度，因為武漢肺炎疫情關係，原本自助式早餐改成個人套餐，吃不夠可無限點餐。前一晚我已經決定要去吃馬公好吃的牛肉湯，牛肉湯有兩間，一間超級有名「北新橋」，另一間在北辰市場外圍，沒有名字，決定先去離飯店比較近，朋友訊息推薦的北辰市場牛肉湯，吃完回飯店喝咖啡。

 我的決定沒有錯，早餐實在太LOW，不管自助餐或個人套餐都好，既然住房率不高，客人少，改提供個人套餐，那就要現點現做，以表新鮮跟酒店誠意，我們兩個選擇一中一西式早餐，中式早點非常一般，屬商務酒店等感級，一點心意都沒有，工讀生都可以做得出來的料理，師傅跟酒店主管真的要好好反省，趁現在生意不好，還有時間規劃早餐新方向。西式早餐荷包蛋煎好放太久，搭配幾款炸物，乾扁到不行的蘿蔔糕，一大早的濃湯，以為拿到兒童早餐，這樣真的不行，這家飯店經過我的體驗，必須加強改進的地方太多，客房不行，餐飲不行，唯一可以稱讚的是離商場很近。

四月二九日，清晨七點的北辰市場已經非常熱鬧又忙碌，仔細觀察攤商們賣的東西，除了澎湖當地特殊漁貨，其他跟台北沒兩樣，帶著海風鹹味的市場，對我來講有點異國島嶼風情，我們都覺得澎湖跟沖繩有點像，現在無法出國旅遊，到澎湖走走看看也不錯。

【北辰市場無名牛肉湯】

地址 : 澎湖縣馬公市大智路41號，沒有門牌標示，google 也找不到。

(光復路的第一銀行旁邊巷子進去，店址在右手邊)。資料更新 : 2020/4/29。

電話 : 06 9264218 

營業時間 : 05:30 ~ 10:30 

非常不好找的地方，許多網路文章上是舊地址，大家如果要來這邊吃牛肉湯，google map搜尋光復路第一銀行，面對銀行左手邊的巷子進去，牛肉湯在右手邊。

遠遠巷口就聞到清燉牛肉湯的香氣，循著味道過來。

澎湖有兩家清燉牛肉湯，先來吃看看北辰市場這家，為了找這家無名牛肉湯(阿婆牛肉湯)，在市場裡左繞右繞超過半小時，怎樣都找不到，打電話問店家，阿婆接電話，我聽得不是很清楚，再繞半圈，最後再打一次電話，終於年輕點的女生接聽，對我講從光復路第一銀行旁邊巷子進去就看得到，最終讓我找著了。

阿婆跟媳婦(還是女兒)經營的牛肉湯店，裡面有兩個當地人吃早餐，我在攤頭看著一大鍋快要滿出來牛腱心跟好幾個大鋼碗裝著的牛肉和牛腱，心裡真是高興，空氣中瀰漫著清香不帶油膩的牛肉高湯味道，除了牛肉湯跟牛雜湯，其他什麼都沒賣，我問阿姨 : 什麼最好吃 ? 他說 : 你今天吃牛雜湯好了。斬釘截鐵下定論，我就依她吧!

大碗裏好料太多，切成一公分寬度的牛肚，超過二十多片，還有很多牛腱心跟三四塊牛筋肉，感覺跟台南許多牛雜湯味道差不多，店家主動幫客人加香菜，萬一不敢吃香菜的人怎麼辦? 對我來講，香菜是牛肉麵(湯)必備不可的材料，阿婆牛肉湯喝起來很溫暖，一股非常強烈原汁原味的氣息，吃的時候居然讓我想起在LA吃PHO的回憶，下回到澎湖旅遊，列入再訪名單。

吃完牛肉湯，轉進北辰市場老地方麵攤，來吃麵的客人算多，面對北辰市場右邊的巷子進去二十公尺，這邊吸引我的另一個原因是桌上台榮辣醬，吃起來是不是跟東泉一樣，帶著微甜的中藥材香氣。

我真的很貪心，剛剛吃完大碗牛肉湯，又來老地方麵店吃招牌乾麵，看見客人一直點米糕，也跟著來一份米糕吃，到底多好吃? 後來我只有把麵吃完，米糕不是很合我的口味，淋在米糕上面一層肥肉燥讓我有點不敢下手。老地方麵店招牌乾麵味道還不錯，陽春麵條軟軟的，加一點辣椒醬比較好吃，味道足一點，還有切仔麵瘦肉片切成絲，小碗就是台北的大碗份量，終究還是我太貪心。

仙人掌的果實

澎湖產的冰花品質不錯耶! 最後一天帶十多盒回台北，記得二十年前，進口冰花一斤要一萬多台幣，前陣子問到一台斤也要兩三千，澎湖的冰花價格非常便宜，一盒只要一百塊台幣，上午十一點多，繞回北辰市場，阿姨說全包的話，一盒只要七十元，澎湖冰花的季節只到每年五月底，我們還真來對時間。

每個市場都很有趣，旅行的時候特別喜歡逛傳統市場，看看賣些什麼新奇東西，這次從澎湖帶回台北許多私房好料，有家傳七代的手工日曬麵線，手撥殼的蝦仁乾，準備用來料理蔥開煨麵跟絲瓜麵線，仔細觀察店家料理澎湖角瓜的切法很多變化，有的滾刀大塊，有的細長切，每天在澎湖角瓜的世界裡環繞，到了第三天晚上，我跟郭大講，接下來可以不要再吃小卷和絲瓜有關的東西嗎? 回到台北，才真正想念澎湖絲瓜麵線，有點帶著快樂海風愉快的感覺，相信一樣的東西，在不同地方品嘗，不同的心情，出來的味道也不一樣，第二天上半場就在北辰市場混了半天，等等準備騎車往北方騎，探訪澎湖更多好玩的地方。