JP愛分饗

【疆羊大道】

台北市大安區延吉街242號。

0911-329821

18:00 ~ 01:00，每日營業，不休息。

想吃老饕級牛排丼飯，一定要先打電話預約。

烤台有一個放蛋的籃子，裡頭疊滿土雞溫泉蛋，老闆說想吃幾個都可以，打在飯裡更好吃。

非常好吃的孜然烤羊肉串，一串50。

烤竹筴魚 150

烤雞翅 

非常好吃的烤牛小排，只要250。

有家老店開了二十多年，十多年前，有一個朋友非常喜歡來這邊吃烤羊肉串，總喜歡帶上我，三兩老朋友叫二十串孜然烤羊肉，配一瓶接一瓶的冰涼啤酒，年輕歲月好些時光在這邊心甘情願地浪費。

後來! 我們非常少來，十年從未光顧過，經常路過此地，總會轉頭看看關心老店狀況，昨晚老朋友說出來晃晃，帶我去延吉街「疆羊大道」吃老行家才知道的牛排丼飯，換上週末輕便夏日行頭就出發，感覺店名如此熟悉，才發現是我們年輕時常常光顧的老派燒烤店，讓我更加期待什麼是老饕級牛排丼飯。

輕鬆的心情伴隨盛夏徐徐微風的夜晚，說訂位太沉重，老闆見帶我重遊舊地的好友，開口說"今天滿了!" 殘念感倍加，輕估老店實力，跟老闆商確後，給我們一張兩人桌，前題是訂位客戶到時，我們要還桌子給訂位者，這時對我們來說，有桌子已經讓我們相當滿足，感謝上天。

畫了沒幾個銷售品項的單子交到烤台，老闆講先給我們幾串羊肉，因為開始要做今天預訂的牛排丼飯，既然這麼出名，那也給我們一碗好了? 老闆說他要看今天有沒有多準備。

掛滿大地乾草色的孜然烤羊肉，味道強烈香料噴香，一公分左右羊肉塊吃起來非常軟嫩，微乎其微羊腥臊氣在我還可以接受的品嘗範圍，今晚不喝酒，以可樂搭配孜然烤羊肉，肉桂香對新疆老派烤羊肉，豈得一字爽了得。

重點是老饕級牛排丼飯，老闆撇開手邊雜事，專注照顧手上一大塊牛肉，老朋友說老闆挑牛肉的功夫在業界有目共睹，先烤再切的製作順序跟我想像中不同，一直以為與坊間普遍常見炭烤牛小排片，撲滿滿蓋住大碗，上桌才清楚跟想像差出十萬八千里，粉紅色澤如盛開的玫瑰花瓣，純粹炭火燒烤牛肉直白坦然躺在剛起鍋的白飯上頭，我用高調奢華的豪邁形容牛排丼飯一點都不為過，低溫烹調再碳烤，牛排控制熟度跟肉汁，上架烤出焦香氣，最後切薄片上桌，吃之前淋一點店家特製丼飯醬油，敲開兩顆溫泉蛋，搭配蘿蔓生菜，肉質柔軟跟烤牛排功夫，遠比來台的美國牛排老店L高杆太多，牛排丼飯給我另外一種美食之外的感受，一人店面，收桌出菜，整理清潔都老闆一人，老客戶偶爾出手相助端菜收盤子，開門做生意是生活的興趣還是依歸，食物的味道，主觀的喜好，人人都可是裁判，更深層追究是分享，是專業，是對自己負責任的態度實踐跟尊重上門的客人。

從來沒想過還會回來這家店，昨晚之後，更加印證我的身體裡頭住了一個念舊又固執的老靈魂。

【疆羊大道】

台北市大安區延吉街242號。

0911-329821

18:00 ~ 01:00，每日營業，不休息。