JP愛分饗

店家招牌料理都以海產為主，其中看見最多人點的海鮮炒油麵，海產粥，蚵仔煎，炸排骨跟蝦捲，今天晚上八成滿的客人桌上，可以肯定小店的鮮蚵絕對新鮮，會料理的媽媽最懂新鮮鮮蚵，才會帶一家老小上門，點了一份海鮮湯麵，本來想要吃海鮮炒麵(乾的)，最喜歡醬油炒過大油麵的滋味，老闆幫我端麵上桌的時候，還沒吃就讓我給予一百分的肯定，海鮮用料跟大油麵一體成型，不是麵條亂飛，厚實爽脆彈牙的魷魚，沒有泡水過久的臭腥味，而且居然可以吃到魷魚淡淡甜味，非常難能可貴，遠勝所有吃過魷魚羹麵的品質，大油麵吃起來很Q，過水去掉鹼味，筷子夾起來跳舞的麵條跟電視廣告差不多，蛤蠣鮮蚵，虱目魚塊跟魚皮，還有一隻新鮮無比的白蝦，湯頭透徹清甜，撒一點點白胡椒粉提味，喜歡烏醋的也可以來一些，一口湯一杓麵，讓我吃完不推薦，感覺對不起自己的良心。

本來我還點一碗蚵仔湯，老闆非常貼心跑出來問我，湯麵有鮮蚵，問我要不要退掉鮮蚵湯，此時手上已經準備好零錢要退給我，我一秒都不遲疑，直接跟老闆講我要吃蚵仔煎，再付十塊錢就可以，吃過的蚵仔煎中，寧夏夜市賴記蚵仔煎排名第一，可是我覺得這家小店做出來與眾不同的蚵仔煎口感不輸賴記，而且鮮蚵用量賴記無法對比，番薯粉跟太白粉的比例拉高，讓粉皮除了可以拉捨還能煎出香脆，這是一家非常值得推薦的小店，過去我因為藍色牆壁推論經營不過半年，今天吃過一次，一定要跟大家推薦。