做生意賺錢拼業績跟維持初衷不變真兩難,RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛從我2014年首訪至今,都是跟大家談起沖繩旅行最美好行程回憶之一,首訪提早一個月就訂好位子,當天不管去哪裡只要抓對時間返回餐廳就可以,2017年七月再訪RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛,剛好友人在日本沖繩,住在恩納邊上的高檔度假飯店,提早三天親自幫我到餐廳訂位,結果跟我們講要當天到現場排隊,後來等我沖繩再打電話去餐廳訂當天位子,也跟我講必須到現場等候,當下沒有其他多餘的想法,只覺得就是自己太慢訂位,所以沒有位子,後來朋友跟我講真正的理由是太多觀光客訂位no show不好經驗,迫不得已餐廳取消訂位服務,所有客人「必須」現場等候,原本讓我感覺優雅的店門口,多了好幾張刷黑板凳,一個人消費三千台幣的中上高檔餐廳,就讓客戶在大熱天坐在外面等候,等後的客人要先登記,有些不耐久等的客人直接去旁邊買東西在這邊吃起來,跟名店形象落差太多,如果餐廳夠大,位子數夠多,這樣的做法我沒異議,這可是只有二十位客人用餐的小地方,觀光勝地的燒肉名店,做法實在可以更圓融點。
#是不是可以用餐前刷卡付訂金,杜絕定位不到的客人?
![RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛:無奈被觀光客搞臭的RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛,一樣好吃的高檔燒肉,一樣無感按鈴叫人的服務,再訪意願越來越低。 RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛:無奈被觀光客搞臭的RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛,一樣好吃的高檔燒肉,一樣無感按鈴叫人的服務,再訪意願越來越低。](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/161309/1488653/cm20170901___5f5b56880db69e132bdc2862ebe73063469.jpg)
店門口多了好幾張噴黑板凳,旁邊一隻大型電風扇讓客人吹涼,七月底的沖繩一樣熱得要命,RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛給我另一個印象是用餐座位實在不怎麼舒服,甚是可以講不舒服,可是東西這麼好吃,於是將就,可是經過2017年七月的用餐心情之後,我不會再將RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛列為沖繩旅行必訪餐廳。
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東西都沒問題,很好吃,按鈴馬上會有服務員過來詢問,可是我們的位子活生生擠了四大一小,還有三個包包,包包放在桌邊也不行,因為檔到服務出路,移到旁邊說檔到客戶通道,索性抱在胸前吃,客單價差不多三千的餐廳是這樣的,好吃的東西瞬間走了樣。
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2017二訪RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛,唯一的想法就是吃完快走,吃完快走,空調很悶很熱,位子很小,包包沒地方放,雖然東西很好吃,可是這家餐廳一刻都不想待下來,吃完馬上就想走。
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跟三年前一模一樣的小菜,套餐才有提供小菜。
名店就是名店,擺盤裝呈,口味一點都沒變,之所以我們喜歡RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛,推薦RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛給到沖繩旅行的朋友,因為口味實在太好,和牛太好吃,其他真沒有再多想法可以推薦。
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豆芽菜沙拉也跟三年前一樣沒變。
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單點涼拌苦瓜跟辣味泡菜島豆腐,這是今年吃到的新口味,沖繩特產苦瓜是最常出現在餐廳上的蔬菜之一,大多數在沖繩餐廳吃到熱炒口味,RYUUKYUUNOUSHI 琉球の牛切成薄片夠脆夠香,一絲苦味不留,還有底層的島豆腐跟辣味剛剛好的泡菜,這是今年吃到的新口味。
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芝麻醬雞肉島豆腐沙拉
我很幸運地有一群很喜歡吃,很會點菜的朋友,而且他們跟我一樣可以點很多堆滿一整桌,然後想吃的東西一定要吃到,就算吃不到隔天也要特地再來一遍。
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頂級縣產和牛沙朗厚切 7200
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不用多說這牛肉有多好吃,油花跟厚度已經說明一切。
烤這片牛排需要專心不二,用顧奶奶的心情來對待,然後輕輕地放進嘴巴,用舌頭來感受綿滑油嫩的滋味。
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上等牛里肌肉 1980
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牛五花 1480
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霜降牛五花 1180
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島豬Agu五花肉 1180
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套餐附帶的海帶芽湯
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牛肝 980
腥味也太重了,我以為日本的牛肝不會有腥味,原來比台灣的牛肝味道還要重,嚇死我了~~~
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一面二十秒,裡面保持三分熟。
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肋眼牛排 180公克 3200
這片牛肉跟上麵點的牛排確實差很多,如果想到這邊用餐,錢就不要省了,直接和牛套餐就點下去,吃的開心最重要。
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我不喜歡拍下餐廳的菜單,因為拍得不好,第二剛好朋友要我拍提供用餐參考。
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以下是菜單,頁數很多,請慢用。
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