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我的八月在無敵忙碌精彩中渡過，盼望著一天有48小時讓我使用，睡覺多一點，工作時間少一點，
八月初跟家人一同到蘭嶼旅行，期待十多年的蘭嶼行終於實現，綻藍發亮的大海，飄著浮雲的
天空，遠方一處隱約小船，我的心情終於獲得一點空閒的抒發，七月開始，台北餐飲市場非常熱鬧，
來自世界各地名廚紛紛在台北設點開店，連好朋友的日本料理大正浪漫也在八月底前，悄悄地
試賣起來，好不熱鬧的城市，八月!讓我又愛又恨的季節，夏天在八月結束，距離我最愛的大海
也遠了起來，秋天跟著腳步上來，一年中我最愛八月，沒有理由，因為八月變化最有趣。
惣菜本舖是大正浪漫企業第三家分店，連同第二家分店浪漫食採(市民大道)，三家開在附近商圈，
方便業主管理經營，總店大正浪漫是我最常光顧的日本料理餐廳，因為給我無限溫暖回家感覺，
第二家浪漫食採則是簡單用餐，跟朋友聊天的選擇，第三家對我來說應該是福音，一個人也可以
輕鬆享受各種豐富口味的變化料理，惣菜料理就是綜合日本料理的總稱說明，朋友特地從日本邀請
高手級家常料理師傅來台指導授課半年多，餐廳願意花錢在技術上跟傳承是最難能可貴的投資，
對客戶而言也是好處之一，來自日本的材料經過日本師傅的雙手，便能體會跟日本當地一樣的味道。
投資在微風廣場後方巷子的惣菜本舖，晚上的安靜帶點些浮隱約氣氛，隔街熱鬧的市民大道及復興南路，
車水馬龍，紅藍霓虹閃爍，好不熱鬧，幾公尺外的惣菜本舖安靜的佇立街角，我喜歡安靜感覺的餐廳，
因為讓我可以將心平靜下來，好好享用晚餐。
夏天一杯冰茶紓解整天疲憊的身心，我不懂為什麼許多餐廳會在炎熱氣溫飆高37度的夜晚提供
滾燙熱茶，是純心想熱死我嗎??
惣菜本舖一杯中國冰茶正中我下懷，這才對我們台灣人的用餐習慣。
惣菜本舖的用餐方式在台灣比較少見，台北好像也沒見過這方式，還是我吃過的日本料理餐廳太少，
見識太淺，九宮格裝呈食物好新奇喔～
之前只有跟朋友在夜店喝酒會出現九宮格這玩意兒，划拳輸的人喝一杯，興致來時加碼喝一排，常常
讓我拜服在這玩具中，惣菜本舖的餐具是老闆一家來回日本好幾次帶回來的，精挑細選的餐具讓用餐
客人一邊享用美食，一邊欣賞精緻手工餐具，眼睛跟嘴巴同時獲得幸福。
訂價一千元的個人套餐，包含一個日式九宮格綜合家常料理，一客季節鮮魚配干貝燉飯，最後還有
季節蔬菜湯，同行友人覺得價位如果設定在八百元會更好。
合鴨蔥串
初嘗口感以為是牛肉，後來鴨肉味道越加明顯，上面點綴芥末籽，包覆在肉捲裡面的蔥段也烤過，
整體的味道很溫合中庸，至於肉片鮮甜少了一點。
白菜御冷煮
我覺得有點跟台灣式的白菜滷相似，而且裡面有豆腐皮這東西，柴魚湯底煮白菜跟豆腐皮是唯一可以
跟台式白菜滷辨識之處。
白和時蔬拌物
這豆腐作來不簡單，手工製作過程中，去除水份這動作關係著豆腐口感跟香氣，淡淡胡麻醬
流串菠菜和豆腐間，不論香氣跟口味都非常完整，尤其豆腐的香氣匹配著胡麻味，在口中融為一體，
相輔相成。
日本媽媽味漢堡排
日本媽媽傳統家庭料理漢堡排，我們都覺得有點鹹，豬肉跟牛肉混合的肉排，厚度超過三公分，
牛肉切成肉眼就可以看出的肉丁大小，鎖住肉汁及香氣，後來聽聞日本老師的說法，惣菜家庭式料理
口感比較重，我想從這媽媽味漢堡排就可看出，若是拿來當成便當菜，我想一定很幸福。
雞肉冷茄
為什麼日本家庭式料理會讓我聯想到台式快炒??
怎麼會這樣?? 
日本味十足命名的雞肉冷茄若是加了九層塔，跟我們常吃的魚香茄子就一樣了，建議老闆可以
將這道小點重新安排。
金平風牛蒡
牛蒡在大家印象中應該出現在餐間的小菜，我覺得應該找些其他東西替代。
海鮮洋芋沙拉
我喜歡這海鮮洋芋沙拉，尤其是今天悶熱的夜晚，淡淡甜味蝦肉混合洋芋及美乃滋，
襯著一大片蘿蔓生菜，將所有材料放在生菜上，大口吃進嘴巴才可以感受最明顯快感。
正統日式關東煮
蘿蔔跟竹輪兩者都入味，尤其蘿蔔更加讓我喜歡。
玉子厚燒
許多人提到玉子燒都會用長崎蜂蜜蛋糕形容，但是我覺得要做的跟蜂蜜蛋糕一樣的口感真的需要
時間跟功夫的歷練才可到位，在我心中有比峰蜜蛋糕更好的形容詞，大家抄來抄去一點新意都沒有。
烤鮭魚附干貝燉飯
如果是上班族女生應該一份就可以吃得很飽，大如2/3巴掌的鮭魚片大器包含在個人套餐裡面，
鮮嫩粉橘的魚肉，鹹香滋味的醬汁，絕對要大口大口吃才會感覺過癮。
搭配烤鮭魚的是干貝燉飯，淺鵝黃色的干貝絲跟白色米飯給我暖心又暖胃感覺，干貝的鮮甜與
口感確實讓人一口一口往肚子裡吞。
吃到一半才發現每個人的筷架都不一樣，這也是從日本背回來餐具之一，聽說一個還真貴，
希望不要不見。
這碗湯的滋味還真濃，綜合蔬菜燉煮的鮮湯是飯後的結尾，朋友說如果有一碗白飯，也可以
拌進這碗湯，如果你到最後來吃不飽，倒不如照我朋友的建議這樣吃，一定會很飽。
店家名片是用水蜜桃紙印製，摸起來感覺點奇妙曖昧。
惣菜本舖預計在九月一日盛大開幕，喜歡日本料理的朋友一定要打電話訂位，一個人只要便宜1000元，
就可以品嘗到家庭媽媽的味道。
大正浪漫開業即將屆滿十年，在這期間特別推出全新品牌"惣菜本舖"跟舊雨新知分享，
還特地請來日本師傅為大家親手製作傳統料理，價位低於大正浪漫，一個人也可以輕鬆
用餐，舒適低調的環境在辛苦上班一天後，來頓媽媽味的晚餐，還有什麼比這更幸福的事。
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