JP愛分饗

已經忘記是誰帶我到這邊吃飯，好像十多年前的事情，期間單獨過來吃早餐的次數多少超過一百遍，我一個人可以吃兩碗雞肉飯，一碗四十元，而且我非常喜歡他們的小菜，每一樣都好吃，也常常讓我站在小菜台前猶豫不決，梁記嘉義雞肉飯地點鬧中取靜，北邊南京東路，東向松江路，捷運南京松江站，三號出口出來步行約五分鐘。

昨天我又一個人去吃早餐，十點開始，九點五十分已經在門口等候，十點一到，店員各就各位，準備一整天不停止的盛況，生意好到沒話說，我是第一個客人，不到五分鐘，門庭若市，吃過一次一定會來第二次，第三次，還有好多觀光客，其中以日本客人最多，大家都來這吃早餐，而且店員之間的感情很好，像一家人，店員們各個都是做生意的高手，有的客人沒點湯，會主動詢問有點湯了嗎?? 看見沒點小菜的，也會推銷客人小菜，添飯台，店員的雙手不曾停下來，熱湯區，一碗一碗往外端，打著收銀機的店員(好像是年輕老闆娘)，收現金的雙手也相當忙碌。

捷運松江南京站商圈有名的小吃相當多，平日中午上班族多，想到名店用餐，需要多點耐心，曾經中午到梁記吃雞肉飯，一等二十多分鐘，我覺得雞肉飯這樣的東西，打包回家吃，味道還是一樣好，跟麵食不一樣。

九款湯，今天我點鹹菜鴨湯，我吃過最好吃的鹹菜鴨湯在台中，地點有點忘記了，好像在SOGO百貨公司後面第幾條巷子右邊，多年前吃過好幾次，味道到現在依舊忘不了，梁記的紅茶也好喝，就是大家現在講「有古早味的紅茶」。

小菜台豐富又熱鬧，大家都會拿幾盤小菜，每次站在這邊都讓我難下決定，必拿的有滷肉，蝦仁蛋，香腸，蝦捲，魚片......在這樣講下去，每一種都要拿才對，這邊的小菜沒有一樣不好吃。

台語管這東西叫"鹹瓜仔"，真的鹹，放在桌上，任君享用。

豆豉辣椒，要撈下面一點有泡到醬汁的辣椒，跟雞肉飯一起吃。

這是一個人的早餐，好像吃太多，而且之後有加點一杯紅茶跟一碗雞肉飯，另外我也注意到有人拿幾盤小菜叫白飯搭著吃，下次我也這樣吃看看。

一碗雞肉飯四十塊，覺得有點貴，而且很小碗，可是能怎麼辦?? 現在什麼東西都貴，想吃再貴也要吃~~~~

讓雞肉飯好吃的地方是醬汁，醬汁拌白飯，雞肉絲只是輔助，讓這碗看起來更豐富，鹹味且會回甘的醬汁，淋的不多不少剛剛好一碗飯，吃完碗底乾乾淨淨。 

已經很久沒點滷肉，前一天看見臉書朋友分享梁記的滷肉，一份五十元，所以我跟著點來吃。

蝦捲跟香腸，蝦捲外面有灑胡椒鹽，香腸切厚片。

印象中吃過最好吃的鹹菜鴨湯在台中美村路的巷子，SOGO百貨公司後面第幾條巷子右邊，之前在台中Tiger City 工作一年，住在SOGO後面，常常去吃，現在找不到了，梁記的湯比較普通，沒有可以讓我"Wa"的點，一家開業經營數十年老店，一定有固定的擁護者，加上周邊不少大小飯店旅館，也吸引許多觀光客前來大吃嘉義雞肉飯。至於正宗嘉義雞肉飯的滋味究竟如何?? 已經想不起來，最好的方式就是安排一場嘉義台南旅行，重新抓回味覺記憶。

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