相簿列表 » 2019 1020 中壢江家羊肉

過去一年，我們訂過四次這家羊肉爐餐廳，一次都沒成功，今天之前，我還沒品嚐到傳說中美味的羊肉料理，結果有人聽到我的心底話，透過在地人關係插隊拿到一張桌子，昨天晚上才對我講這事兒，要我同行品味等了一年多的羊肉老店滋味。

餐廳特地挪張中午將近一點的大桌子給我們，由忘憂園老闆娘的中壢親戚作東，叫一桌好料接待我們，座無虛席的狀況在在說明老店口味有多受肯定，最期待的薑絲炒羊肉，裡頭還有加酸筍，酸味調得恰到好處，酸到我心底，居然還有香菜炒羊肉，嫩到有點像韭黃程度的香菜，不疾不徐地搭配軟嫩本土羊肉，唉呀！實在太好吃😋，二哥跟二嫂忙著為大夥兒涮羊肉，一邊不停精細解說羊肉各部位的口感跟特色，其中讓我印象最深刻的還有兩道菜，羊三層跟臉頰肉，二哥要我試試羊眼窩，據說分三層口感，由嫩轉Q再變彈，蘸點特製腐乳醬跟生辣椒醬油，真要命得好吃。