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今年四月衝著「2018米其林美食」前往上海跟杭州旅行，用餐心情落差甚大，尤其造訪利苑酒家上海國貿大樓iapm分店，據說這家是"正宗"獲得米其林殊榮的餐廳，不是打著米其林招牌開設的分店，為了摘星，提早預訂餐廳，沒想到換來史上最差勁米其林用餐經驗，老實講，我還真不知道該怎麼描述當下我的心情跟感受。
國際官網 : 利苑酒家Lei Garden ，米其林一星餐廳，極度建議膽大者前往。
【上海浦西分店】
地址 : 上海徐匯區淮海中路999號上海環貿iapm商場四層401舖
電話 : +86 21 54252283
營業時間 : 11:30 - 15:00 + 17:30 - 22:30
中午用餐的價格是人民幣1337，合台幣大約六千左右，平均消費算不低。
這家餐廳就算免費讓我在吃一遍，我都不想。
位在上海國貿大樓的利苑酒家。
裝潢頗為氣派，迴廊左右都是貴賓包廂。
利苑酒家的用餐區，人數少會安排這邊。
我們的位子安排在照片看不見的地方，這一排都是小小的桌子，專門給兩個人用餐。
先不講了桌子有多小，餐桌上滿滿DM文宣，菜單跟桌卡，擺得滿滿一桌，最後服務員再送來菜單，完蛋了~~~~
看完這些東西不知道要多久 ?服務員訓練有素，讓你不疾不徐地慢慢閱讀精心設計的菜單，厚厚一本跟教科書沒兩樣，我沒講錯，服務員真的會慢慢地讓你看完再過去幫你點菜，當然，必須用叫的，服務員才會出現。
來壺西湖龍井，一開始的龍井茶讓我心頭一驚 ～～～
怎麼會沒有味道??? 居然沒有味道??? 這是怎麼回事 ???
酥皮鵝肝包
外型頗具造型感的酥皮鵝肝包有點像我們吃的傳統菠蘿麵包，遠遠就可以聞到菠蘿麵包的香氣，一口咬開才知道這東西有多好吃，香料炒過鵝肝，份量剛剛好包在裏頭，口感非常濃郁，濕潤度跟麵皮搭配得恰到好處，第一道上的食物，個人覺得還不錯，希望餐點可以漸入佳境。
冰燒三層肉
我吃過上海喜粵八號跟台北喜來登辰園的金磚燒肉，利苑管這東西叫冰燒三層肉，一上桌我以為是玩具，小朋友辦家家酒的小東西，怎麼可以這麼迷你，三成三共九個，不到iphoneX 半個螢幕大，可是菜單照片看起來很大氣，果然菜單設計非常重要，這會兒我深深感受到。
總結就是，剛剛講的兩家金磚燒肉都比利苑酒家還要好吃很多。
滷水掌翼
我非常喜歡滷水類冷盤，今天點滷鴨掌，特愛滷得軟軟的鴨翅膀，醬香肉軟，吸吮鴨翅膀的時候，還可以把骨頭咬碎，將裏頭的骨髓用力吸出來，這是啃鴨翅膀最主要的樂趣之一。
鮮蝦仁腸粉
從這時候開始，服務員上菜的速度保持一分鐘上一道菜，桌面上除了個人餐具，桌卡，還有菜，真的擺不下了，我開始跟服務員提醒上菜的速度要注意，不要太快~~~~~~~~~~~~~~~~~
不提醒還好，講完已經有兩道菜準備上桌，這到底發生甚麼事情???
難怪! 很多人講到大陸的服務業水平不及台灣三分之一，這還是上海，我還體驗過三線城市的餐館服務經驗，讓我來分享的話，用一句話徹頭徹尾形容貼切，就是沒有服務。
迷你宮廷醬烤肉附小饅頭
這東西在我反映上菜速度太快之後，緊跟著上來，真的很無言~~~只好再次提醒服務員，"請"他們放慢速度，畢竟桌子已經擺不下，迷你宮廷醬烤肉就是裹上濃濃醬料的東坡肉，吃起來甜甜地，沒有特殊之處，饅頭可以沾著醬料吃，試過一口，還是算了。
有圖有真相，服務員不會幫你整理桌面的，這是客人自己要處理的工作，他們只負責上菜，客人走後收桌。
平均上菜時間大約一分鐘一道菜。
這時好玩的事情發生了~~~~~
一個男服務員，就是幫我點菜的那一個，他應該身負重任，除了點菜還要Up selling，他走到一張桌旁跟客戶推薦飲料，他是直這樣講的，"我們的料理口味比較油膩，建議您來一杯檸檬汁解膩"。然後我就跟郭先生講，等等會來跟我們講一樣的話，果不其然，講完隔壁就過來我們桌邊重複一樣"油膩"的話，隨意揮了手意識不要。
蟹肉龍蝦湯包
滿滿一桌菜，實在不知道要怎麼整理桌面，從哪裡開始下手品嘗，到此為止，我已知道利苑的水平到哪裡，不抱任何期望，就算一碗滿滿好料，香氣迷人的龍蝦蟹肉湯包，可以說是我的最愛，在我面前一樣無味，利苑的服務水平糟透了，不敢想像一家在上海米其林一星餐廳，居然會出現這款服務水準，講實話，這些服務員就算再訓練個十年，他們也不知道服務是什麼。
XO醬炒珍珠腸
沒有味道的炒珍珠腸，沒有特色的東西，XO醬味道微乎其微，跟沒有一樣，利苑到底發生什麼問題??
怎麼這樣水平的餐點跟服務都可以讓米其林評委上鉤?
太不可思議~~~~
鮮蝦腐皮捲
有沒有看見?
盤子已經堆到桌子邊緣，帳夾已經快沒地方可放，鮮蝦腐皮捲的皮很脆，也非常油，一顆顆大小不同的蝦肉真材實料，可是我的心情已經被服務極差，上菜速度飛快搞的破裂。
心情影響我的味覺，盡量地舒開心懷，讓我的味覺維持高度敏銳，在兩難情況之下，選擇各吃一口，快速離開，因為這家餐廳一點都不值得前往，更別提再訪。
烤鴨跟杭州文興酒家沒得比，皮硬肉韌，瘦肉纖維一點都不細緻，粗糙形容足矣。
無法想像口味如此奇特的烤鴨可以受封米其林一星，想不透原因，回到台北，跟許多一樣喜愛到處吃吃走走的朋友聊天，大家對利苑的吃後感幾乎一致表示，浪費錢浪費時間。
這是我的餐桌，鵝肝包已經跟冰火三層肉放在一起，文章寫到這邊，不禁讓我想起照片中間的迷你宮廷醬烤肉附小饅頭，實在無言，實在浪費時間跟金錢，為時已晚，一直回想~~~怎麼會訂到米其林地雷??
用餐期間，幾次主動提醒聽不懂人話的服務員，上菜速度請放慢，結果他們聽不懂，所以我只好大聲地對他們講，連隔壁好幾桌客人都聽得到的聲量，因為禮貌對他們來講沒用，只好來硬的，他們似乎感受到我即將發怒，所以停止上菜，還跟我講，下一道菜要上之前，會問我可不可以。
話講到這邊，不到三分鐘時間，另一個傳菜員已經端著三頭鮑來到我的餐桌前，我已經不知道要講什麼~~~~
利苑餐飲品牌創辦人，你的餐廳被這樣搞，你有看見嗎???還是根本不在乎，利苑東西難吃，服務差，這是許多料理人對利苑的看法。
蠔汁炆三頭鮑，人民幣528，狠下心點了這東西，粵菜細火炆鮑魚是我喜歡的菜色之一，香港的胡太太教過我料理鮑魚，卻還沒有時間好好地練習一次。
無言到極點的三頭鮑，比車輪牌一顆半的罐頭鮑魚還要難吃。
我吃過料理功夫非常到位的鮑魚，從來沒吃過一點味道都沒有的這種，真的浪費我的時間，浪費我的錢。
終於有道聽話的菜上來，對這家餐館的服務員整個失去耐心跟好感，一個個像機器一樣無感工作，這可是米其林ㄚ~~~~
集團高層真的必須常常來看看，才知道最真實營運樣貌，利苑是我近十年來上門造訪的米其林餐廳，經驗最糟糕的一次，回台灣已經超過兩星期，利苑用餐經驗整個揮之不去，遇見朋友就跟他們講，這樣的餐款一點都不值得上門。
我的帳單，2018年四月十八日，訂了中午十一點半，不敢回憶我在上海利苑這樣的用餐經驗，太噁心了 ~~~~
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