JP愛分饗

用刀叉合力切一小塊鮭魚放進嘴裡，冰涼口感跟絕佳鮮美的魚片香氣飽滿，口腔溫暖的溫度馬上融化起士，混合到鮭魚淡雅清香的油脂，綿密滋味難以化開的濃稠，慢慢地在嘴巴裡得到釋放，天啊~~~ 第一道冷盤就讓我這般欣喜若狂，好想到餐廳戶外的草坪上翻兩圈，好以調整整肅心情，準備迎接下一道菜。

我喜歡顏色看起來很鮮豔的食物，當然不是透過人工色素做到的東西，第二道奶油南瓜湯使我心花怒放，期待欣賞平凡無奇的料理中有一些讓人意想不到的細節，南瓜湯裏頭的南瓜顆粒，每顆大小相同，切成1.5立分像方糖一樣，一小搓乾巴西利點綴正中間，而非揉搓散落於湯體上頭，簡單的小細節使整道湯品呈現讓人耳目一新的舒適感。

沙拉上桌時，我已經決定回台北要跟師父討論分享這道料理的做法跟帶給客人的喜悅心情，好料理總可以化開許多心上身體上無形的結，就像一款可以治癒長期病痛的藥物，帶著酸味比較明顯的沙拉醬，使用了些微辛香材料，品一口顏色漸層的蔬菜沙拉，身體壓力好像隨著神橋底下的水，滔滔不絕向遠方流逝，從此不說再見，至此，我已經不知道要講甚麼可以表達我心中的喜悅跟歡樂，好想插上白色羽毛翅膀，往湛藍天空衝上去，翱翔盤旋，俯衝貼近海平面飛行。

重頭戲是菲力跟沙朗牛排，一口吃下菲力牛排跟純香富郁的白飯，差點雙腿癱軟，猶如大學放榜，考中第一志願的心情，也有點像刮刮樂刮中兩百萬元一樣興奮誇張，這太好吃勒~~~太好吃勒~~~~總覺得人生到此已經達到高峰，好吃的讓我體力倍增可以攀登聖母峰，走個幾趟台灣百岳也沒問題，牛排的油脂香氣幫我身體補強所有不足的需求，滿足身體機能每一塊能量，這確定是牛排嗎?? 怎麼可以像奶油一樣入口即化，分享食物的心情好些年，許多食物總可以冠上"入口即化"四字，此刻的我，終於體驗到牛排入口即化登峰造極的心情，人生已經到達顛峰，更高的人生目標已經在前頭等我去開創。

明治の館入口右邊的銷售部，放在展示櫃第一排的起士蛋糕日瑠華非常醒目，還在等候位子的時間，在外帶區吹暖氣，當時只有四度，外頭好冷，依照直覺判斷甜品主角非他莫屬，果不其然，套餐最後的甜點跟我心中想的一樣，如果套餐不搭配起士蛋糕，那也要買一個二十一公分的來吃飯看，起士蛋糕旁邊是口感香氣令人產生幸福指數的梨子雪寶，郭大一口入魂，面露疑惑地問我，這是甚麼做的，二人三言兩語，左猜右想，一層層推敲刪除不可能出現的水果，最終向服務生確認是不是跟我們想的一樣是"梨子"。

旅行中的味道是令人再三回味的紀錄，一段旅行若無食物味道輔佐加分，像斷了線的吉他，彈不出好曲調，對我而言，美好食物跟風景都是旅行中不可缺一的因素，希望未來我可以吃到更好吃的料理，看見夠高更遠的風景，用味覺滿足我內心的需求，用風景開創我人生更高境界的高峰。