君品酒店開幕至今,上門頤宮五遍,平均一年一訪,首訪是雲朗飯店集團丁總經理招待我們吃飯,後來幾次是我帶朋友上門,粵菜在台灣餐飲市場佔據非常大的比例,從高檔粵菜到平價小吃茶餐廳遍布全台各鄉鎮,從北到南大小地方絕對看得見頂級粵菜跟大眾港式小吃,台北小小盆地,粵菜館子不下百家,我最喜歡而且會推薦給朋友的,大約五六家。
2018年,台北米其林評鑑結果出爐,獲得三星殊榮的君品酒店頤宮粵菜實至名歸,原本生意很好的高級餐館,現在一位難求,電話滿線,前輩也是我的老長官很疼我,幫我安排周末晚上在頤宮的位子,而且還幫我點好菜,贈送我們頤宮招牌雲咖啡,原本只有我跟Ivan 的晚餐,前兩天特地邀請林太太、Tina跟朱小姐同行,人多好點菜,徹底體驗台北唯一米其林三星餐廳。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
我非常喜歡頤宮的裝潢跟用餐氣氛,中國古典設計跟流暢不擾的音樂,當然還有最愛的長廊。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
長廊的一頭,水晶燈跟擺設華麗桌面是一處美麗的風景。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
頤宮好美~~~~
美到連空氣都充滿香氣,美到空氣出現流暢線條~~~
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
我是一個非常講究桌面擺設的人,喜歡用骨瓷餐具跟水晶杯,華麗的筷子跟木質桌子最搭配,在頤宮隨處可見。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
林小姐跟郭先生。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
中間是林太太。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
洛神花醋飲可以無限續杯。
 
君品酒店-頤宮 Le Palais:【米其林三星】2018台北米其林三星餐廳,君品酒店頤宮粵菜,推薦火焰片皮鴨跟福州蔥油餅,最吸引我的是餐廳裝潢跟餐廳擺設。
我用口感清淡,茶湯清爽的三峽碧螺春搭配今晚粵菜料理。
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台版米其林四星72牛肉麵好像越變越好吃,昨天中午到華山辦理專櫃租賃事宜,順道轉進附近品嘗超過五年沒再吃的72牛肉麵,搬新址後的七二牛肉麵,從一進門就感覺跟以前不一樣,大姐非常親切的問候跟點餐介紹,知道我喜歡口味重一點的牛肉麵,就跟我講限定清燉的白湯牛肉麵比較不適合我,因為湯濃味淡,要我吃紅燒,我聽話咯,回想幾年前在建國北路吃紅燒牛肉麵的記憶,好像沒什麼記憶點,除了炒滷味還不錯吃。

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昨天中午再訪七二牛肉麵,感覺他們的牛肉麵越來越好吃,不僅牛肉燉得很軟又入味,湯頭也不錯喝,熱熱的炒滷味跟以前一樣好吃,可是我包一份回餐廳給員工吃的時候,大家都說怎麼沒有味道? 我也夾一口來吃,感覺好奇妙,熱熱吃好好吃,放涼了~~~怎麼變沒味道了??

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JP愛分饗 ~ 周末夜的紹興醉蝦。
三天前為了今天星期五晚上要看「我的大叔」第十六集完結篇,三天前咖開始準備一些小點心,下班回家一邊看電視,一邊喝燒酒吃點心。
我先準備紹興醉蝦、涼拌竹筍,九層塔香腸,還有很多種水果,我的大叔最後一集時間比較長,我就這樣一邊吃著酒味芬芳的醉蝦跟今年第二次做的九層塔香腸,配著一杯又一杯的韓國燒酒,最後一集喝酒的機率比較低,看完一瓶真露還沒喝完。

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【紹興醉蝦】
活蝦一斤
紹興酒300cc | 米酒10cc
當歸 50公克
黃耆 30公克
老薑片跟青蔥一點點

先把活蝦燙熟,滾水大火20秒差不多可以,煮久蝦就老掉了,記得在水裡先加幾片老薑跟一根青蔥,還有10cc 米酒,最後把蝦子撈起來,馬上沖冷水。

起一個鍋子,裡頭加水600cc,擺進當歸跟黃耆,到進200cc紹興酒,煮到滾,轉小火,煮個兩三分鐘,最後倒進100cc紹興酒,轉大火,滾起來,馬上關火,不要把最後的紹興酒味給煮掉。

煮好的紹興酒汁放涼,選一個大碗公,擺進蝦子,倒進放涼的紹興酒汁,酒汁要蓋過蝦子,保鮮膜封住,放進冰箱三天就完成了。

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【石庭兼六園】
地址 : 台中市西屯區河南路四段183號
電話 : 04-22584855
營業時間 : 11:30 ~ 14:30 + 17:30 ~ 22:00
 
石庭兼六園日本料理:母親節聚餐選在台中老字號石庭兼六園用餐,母親節套餐兩千五,用料食材都不錯,大姐們的服務也不錯,在地味道十足。
前幾天母親節正愁不知道帶媽媽去哪裡吃飯,我媽後來選了日本料理,於是我想到台中老字號石庭兼六園,這兒有鐵板燒,有日料,當天鐵板燒要等到下午一點半才有桌子,日料早一些可以,訂了日料三個人的位子,桌號應該是A3,台中人情味濃也親近,大姐們講話嗓門大了些,我也已經很習慣這樣的用餐環境,反倒沒差。
 
石庭兼六園日本料理:母親節聚餐選在台中老字號石庭兼六園用餐,母親節套餐兩千五,用料食材都不錯,大姐們的服務也不錯,在地味道十足。
 
石庭兼六園日本料理:母親節聚餐選在台中老字號石庭兼六園用餐,母親節套餐兩千五,用料食材都不錯,大姐們的服務也不錯,在地味道十足。
 
石庭兼六園日本料理:母親節聚餐選在台中老字號石庭兼六園用餐,母親節套餐兩千五,用料食材都不錯,大姐們的服務也不錯,在地味道十足。
原本想若沒有桌子可安排,卡佈哩也可以,後來看見這邊的吧台設計不是我喜歡的感覺,沒有溫度。
 
石庭兼六園日本料理:母親節聚餐選在台中老字號石庭兼六園用餐,母親節套餐兩千五,用料食材都不錯,大姐們的服務也不錯,在地味道十足。
台中日料跟台北日料有很多地方不一樣,一定要入境隨俗,不然會很痛苦,這是我每次到台中吃飯一定會做得心理準備,例如 : 台北的日料分為握壽司,熱食,烤物或是居酒屋串燒,每家都有比較專長的料理,看你當天想要以什麼為主題就選那一家,台中走複合式專門路線,什麼都賣,至於口味不要脫節太遠,都可以接受。
 
石庭兼六園日本料理:母親節聚餐選在台中老字號石庭兼六園用餐,母親節套餐兩千五,用料食材都不錯,大姐們的服務也不錯,在地味道十足。
櫃台擺放近江牛專賣店標章,門口處也有大冰箱展示各種牛肉。
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一個人吃飯的時候,選什麼樣的餐廳最合適?
我的答案是居酒屋或品質好一點的燒肉,燒肉店要有吧台,地方不用太大,一半以上都是老客人去的燒肉店最好,最後是要用炭火爐不是電子火盧更好,炭火燒烤空氣中有一種幸福的味道,使人不孤單,忘記自己一個人,這樣的氣氛是舒服的,尤其過了晚餐時段,準備進入消夜場次的燒肉店,我特愛晚上十點後去燒肉店,尤其敦化南路巷子這家乾杯吧,長長的吧台,隨時有幾個老客人在這邊吃東西喝啤酒,跟店員東家長西家短的,好不熱鬧。加上乾杯吧對於食材挑選有一定的標準,親民平價的消費,是我最喜歡來這裡的原因,不管是一個人還是一群人。
 
乾杯bar(安和店):最愛我家附近的乾杯Bar,一個人兩個人一群人,輕鬆自在又悠閒,一個人也可以吃燒肉的地方。
牛舌
 
乾杯Bar (安和店)
地       址 : 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄45號一樓
電       話 : 02 - 27529797
營業時間 : 星期五跟星期六 17:00-02:00 |  星期日到星期四 17:00-24:00 
 
乾杯bar(安和店):最愛我家附近的乾杯Bar,一個人兩個人一群人,輕鬆自在又悠閒,一個人也可以吃燒肉的地方。
雞腳踝部位必須烤的焦焦地,吃起來非常有勁,牙口不好的人,應該無法享受這東西。
 
乾杯bar(安和店):最愛我家附近的乾杯Bar,一個人兩個人一群人,輕鬆自在又悠閒,一個人也可以吃燒肉的地方。
軟絲
 
乾杯bar(安和店):最愛我家附近的乾杯Bar,一個人兩個人一群人,輕鬆自在又悠閒,一個人也可以吃燒肉的地方。
每一個店員都會跟客戶互動,有的聊天,有的幫忙烤肉,我來這邊很多年了,也寫過這邊的分享文,甚至有幾個員工跟我還是臉書好友,歷經幾任員工輪替,我還是很喜歡乾杯吧的公司文化。
 
乾杯bar(安和店):最愛我家附近的乾杯Bar,一個人兩個人一群人,輕鬆自在又悠閒,一個人也可以吃燒肉的地方。
 
乾杯bar(安和店):最愛我家附近的乾杯Bar,一個人兩個人一群人,輕鬆自在又悠閒,一個人也可以吃燒肉的地方。
我點了和牛晶鑽組合,四款牛肉各三片加一片鞍下牛排。
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【湖南味】

地址 : 台北市北區精武路248號。

電話 : 04 -22122755

營業時間 : 下午四點到八點,每個月第二個跟第四個禮拜一公休。

只賣牛肉麵120,陽春麵40,牛肉湯120,乾麵40,跟很多好吃的滷味,推薦滷牛筋。

 

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這是我在台中唸書時打工端盤子的牛肉麵館,當時可稱台中牛肉麵第一把交椅,每天下午四點開始營業到八點,往往七點出頭會賣完,四個鐘頭裡,不知道端了多少碗牛肉麵跟陽春麵,當年第二代老闆現在已過耳順之年,這幾年交給第三代經營,一樣簡單乾淨的店面,兩缸發著乳酸白色的高麗泡菜,廚房大鍋煮麵水,坐在店裡頭吃牛肉麵,彷彿回到以前高中的青春歲月。
這幾年有機會到台中,一定會繞過去吃碗牛肉麵再回家,二年前遇見第二代老闆汪先生跟闆娘小雯姐剛好在店裡跟朋友說話,我看著他們身體健康,四肢活絡,心裏挺高興😊,他們有看到我,四目交接時,我帶著微笑😊,他們已經不記得我。
湖南味牛肉麵只賣陽春麵跟牛肉麵二種,還有一吃就會上癮了各種滷味,以前小雯姐可以一邊點菜秤重,心算加總價錢,比計算機還要準,一邊快刀切滷味,我們都說好功夫。湖南味牛肉麵有自己的味道,想學還學不來,現在一碗牛肉麵一百二,陽春麵四十,還是台中牛肉麵界數一數二好吃。

 

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湖南味的牛肉麵具有非常高的辨識度,吃過的人多數會記得湖南味湯頭跟滷牛肉的味道,先講湯頭,湖南味有一缸極其神秘的特調滷汁,每碗麵都會有一瓢,幾十年來,除了店主知道配方,這瓢神秘滷汁造就湖南味立足台中數十年牛肉麵不敗的地位。湯頭帶著濃濃牛肉高湯芳香跟滷過大量牛肉菁華的氣味,從湯頭顏色看不出來,總以為這麼濃郁跟滷汁味道的湯頭會是很深的顏色。每天悶滷的牛肉塊,有的帶筋,有的純瘦肉,兩款都好吃,滷得非常嫩,也相當入味。

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麵條是隔壁鄰居製作的,這邊也跟大家提一下精武路上,湖南味旁邊「青島尹蔥油餅」可是隱藏美味,非常低調,從我知道是二十多年前,蔥油餅跟豬肉餡餅可是附近鄰居跟慕名而來遊客的必搶商品,高中時期在這邊打工端麵,從隔壁端過來的細陽春麵,一大盤一大盤往廚房送,每盤疊得五六層高,跟送麵條老伯擦身時,還可以聞到生麵粉細緻清香的氣味。 ​​​​​​​

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今年四月衝著「2018米其林美食」前往上海跟杭州旅行,用餐心情落差甚大,尤其造訪利苑酒家上海國貿大樓iapm分店,據說這家是"正宗"獲得米其林殊榮的餐廳,不是打著米其林招牌開設的分店,為了摘星,提早預訂餐廳,沒想到換來史上最差勁米其林用餐經驗,老實講,我還真不知道該怎麼描述當下我的心情跟感受。
 
國際官網 : 利苑酒家Lei Garden ,米其林一星餐廳,極度建議膽大者前往。
【上海浦西分店】
地址 : 上海徐匯區淮海中路999號上海環貿iapm商場四層401舖
電話 : +86 21 54252283
營業時間 : 11:30 - 15:00 + 17:30 - 22:30 
 
 
中午用餐的價格是人民幣1337,合台幣大約六千左右,平均消費算不低。
這家餐廳就算免費讓我在吃一遍,我都不想。
 
位在上海國貿大樓的利苑酒家。
 
裝潢頗為氣派,迴廊左右都是貴賓包廂。
 
利苑酒家的用餐區,人數少會安排這邊。
我們的位子安排在照片看不見的地方,這一排都是小小的桌子,專門給兩個人用餐。
 
先不講了桌子有多小,餐桌上滿滿DM文宣,菜單跟桌卡,擺得滿滿一桌,最後服務員再送來菜單,完蛋了~~~~
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這是去年十二月中旬到台北喜來登酒店宸園吃飯的回憶,2017年寫文章的速度遠不及吃飯聚餐的排程,可我卻能牢牢記住每一道料理的味道跟擺盤呈現,這算記憶力過人,還是天資聰穎嗎??
如果這樣的能力套用在念書考試,今天的我絕對不可同日而語,一切都是自己在抱怨,今天的我,還是活得好好地。
林太太是喜來登酒店會員,這幾年跟林太太約吃飯的地點常常就近喜來登,為了今天的辰園烤鴨,特地約楊老師一家餐家,人多好辦事,人多好點菜,喜來登酒店是我認為台灣五星酒店餐飲做得最好的一家,另外還可以跟大家推薦酒店一樓咖啡廳的牛小排燉飯也非常好吃,價格大約六百多元,非常親民。
 
台北喜來登大飯店-辰園:台北喜來登酒店粵菜辰園,有好吃的粵式烤鴨跟港點,另外還有我的心頭愛「金磚燒肉」。
周日中午吃飯的成員有林太太一家,楊老師全家跟我們兩個。
我喜歡週日中午跟朋友約吃飯,晚上待在家裡發呆看電視或發呆,我不喜歡周日晚上還要出門的感覺。
 
台北喜來登大飯店-辰園:台北喜來登酒店粵菜辰園,有好吃的粵式烤鴨跟港點,另外還有我的心頭愛「金磚燒肉」。
金磚燒肉
N訪喜來登酒店辰元餐廳,每回必點金磚燒肉,豬皮脆得不得了,下面三層肉部分根本與棉花糖沒兩樣,好似在嘴巴融化,我有時喜歡搭配黃芥末一起吃,別有一番滋味。
 
台北喜來登大飯店-辰園:台北喜來登酒店粵菜辰園,有好吃的粵式烤鴨跟港點,另外還有我的心頭愛「金磚燒肉」。
鹹水餃
 
台北喜來登大飯店-辰園:台北喜來登酒店粵菜辰園,有好吃的粵式烤鴨跟港點,另外還有我的心頭愛「金磚燒肉」。
鮮蝦類的餃子或燒賣都是我喜歡的東西,對於自己喜歡的港式小點,永遠吃不膩。
 
台北喜來登大飯店-辰園:台北喜來登酒店粵菜辰園,有好吃的粵式烤鴨跟港點,另外還有我的心頭愛「金磚燒肉」。
叉燒酥就要好好地跟大家分享一下,分為酥皮層次跟做法,內餡的熱度跟調味,烤爐功夫幾乎家家差不多,叉燒酥要夠熱才可以散發香氣味道,忠孝東路四段二樓名店的叉燒酥唯一不足的地方,永遠都是溫溫的。叉燒酥外面的酥皮製作有些不夠乾脆,好幾層黏在一起,對於口感影響甚多,內餡調味必須飽滿豐富,很多地方的叉燒酥內餡吃起來感覺滿嘴都是粉,這就不對了,辰園叉燒酥又酥又香又好吃。
 
台北喜來登大飯店-辰園:台北喜來登酒店粵菜辰園,有好吃的粵式烤鴨跟港點,另外還有我的心頭愛「金磚燒肉」。
人氣商品蘿蔔絲酥餅也是我的最愛,港式小點裏頭關於酥脆派皮的點心都是我的心頭愛,根本不在乎熱量養肥這回事,濕潤多汁又保留蘿蔔香氣,鹹味跟胡椒氣息最迷人,而且帶著白蘿蔔絲清純自然的大地甜味,這是我對辰園粵菜記憶深刻點之一。
 
台北喜來登大飯店-辰園:台北喜來登酒店粵菜辰園,有好吃的粵式烤鴨跟港點,另外還有我的心頭愛「金磚燒肉」。
今天的重頭戲是廣式片皮鴨,想吃烤鴨好久了,吃過很多餐館烤鴨,唯獨辰園尚未插旗,烤鴨可以選兩吃或三吃,兩吃不需要加錢,第三吃需要加個幾百元,今天我們商量以兩吃為主,第一片皮鴨,二是鴨胸肉煮粥,一隻鴨兩吃,價格實在又便宜2400。
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如果你問我去通化街夜市要吃什麼?
我的回答局對是駱記小炒跟靠近基隆路的關東煮小麵,駱記經營超過四十年,第一次去駱記在1999年的冬天,一直到現在,我們上門光顧次數初估超過800次,老闆娘看見我們上門,都是直接來一輪,有時沒興致喝啤酒,還會問今天怎麼沒喝酒?
 
駱記小炒:台北臨江夜市(通化街夜市)必吃駱記小炒,經營超過四十年,2018榮獲米其林推薦必比登美食名單,最愛炒蛤蠣跟炒羊肉。
 
駱記小炒:台北臨江夜市(通化街夜市)必吃駱記小炒,經營超過四十年,2018榮獲米其林推薦必比登美食名單,最愛炒蛤蠣跟炒羊肉。
 
駱記小炒:台北臨江夜市(通化街夜市)必吃駱記小炒,經營超過四十年,2018榮獲米其林推薦必比登美食名單,最愛炒蛤蠣跟炒羊肉。
 
店裡頭賣的東西很簡單,只有六樣,炒牛肉,炒羊肉,炒螺肉,炒蛤蠣(大顆哈罵),炒垷仔跟炒蔬菜,過去炒蔬菜有空心菜、豆芽菜或A菜可以選,現在直接改成炒豆芽菜。
 
駱記小炒:台北臨江夜市(通化街夜市)必吃駱記小炒,經營超過四十年,2018榮獲米其林推薦必比登美食名單,最愛炒蛤蠣跟炒羊肉。
 
駱記小炒:台北臨江夜市(通化街夜市)必吃駱記小炒,經營超過四十年,2018榮獲米其林推薦必比登美食名單,最愛炒蛤蠣跟炒羊肉。
 
駱記小炒:台北臨江夜市(通化街夜市)必吃駱記小炒,經營超過四十年,2018榮獲米其林推薦必比登美食名單,最愛炒蛤蠣跟炒羊肉。
 
這邊是很多附近鄰居吃晚飯的廚房,一吃幾十年,從年輕吃到老,有些老客幾乎每天上門吃飯,一個人兩道菜,兩人多點一兩道,免費湯喝到飽,店裡頭員工都是上了年紀的叔叔阿姨,他們對常客的習慣如數家珍,沒有特別親切的態度就是最好的態度,如同對家人不會刻意招呼問候。
 
駱記小炒:台北臨江夜市(通化街夜市)必吃駱記小炒,經營超過四十年,2018榮獲米其林推薦必比登美食名單,最愛炒蛤蠣跟炒羊肉。
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工作之餘,安排兩天時間到杭州西湖周邊走走,晚上住在汪幫我們預訂的蝶來望湖賓館,這家旅館在2016年G20大會,曾接待前南韓總統卜僅惠,面對西湖,盡享地理位置之便的望湖賓館,因此聲名大噪,第二天上午我們安排河坊街跟南宋御街巡禮,感覺有點走馬看花,畢竟心理知道這都是近幾年翻修而成,可是我更想看看杭州發展觀光設置老街的方式跟呈現樣貌,希望看見跟台灣到處都有的老街不一樣的地方,逛台灣各地老街景點這樣的行程,無疑來講實在浪費時間,虛耗生命。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
今天的午餐是杭州文兴酒家,一個月前就跟汪討論這幾日準備插旗餐廳名單,杭幫菜吃過幾次,還真不是習慣愛吃的口味,所以我們特地訂了粵菜料理,平復心情。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
樹是城市的化妝師,帶給城市不同風情樣貌,同時也帶給遊客休息乘涼安定放鬆的歸屬感,杭州汪畢業於大陸藝術第一學府中國美院,參與南宋御街與河坊街近期重建修復計畫,這回有她帶我解說,讓我對南宋遷都臨安(現在的杭州)千年前的久遠故事。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
南宋御街的羊湯飯店據說是當地知名小吃,我們在海寧吃過一次羊肉之後,羊肉臊味彷彿掛在喉頭,至今揮之不去,半年內應該不敢再吃羊肉了。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
位在杭州購物大廈C座七樓的文兴酒家,被許多網路評為杭洲最美味的粵菜料理,目前在全球幾個地方開設分店,我們抵達的時間將近下午兩點,店內只剩一桌客人,目光掃視餐館一周,可以想像中午用餐的盛況。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
西湖龍井跟杭白菊花
來杭州,一定要喝龍井茶,吃飯要點龍井蝦仁,每到一家新館子,龍井蝦仁是我必點料理,每家味道差不多,唯獨前一晚在杭州西湖邊,整棟杭幫菜餐館的龍井蝦仁最難吃。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
文兴燒鴨
久聞文兴酒家燒鴨美味可口,鴨皮香脆,鴨油香華,鴨肉細緻柔軟,搭配三款蘸醬。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
杏香脆皮牛腩
我在台灣吃過用炸的牛腩肉,同樣搭配杏仁片,醬料微妙地用甜中帶微辣,類似甜雞醬,濕潤高溫油鍋炸過的牛腩,入口增添香味,粵菜料理對於炸物,講究外脆內嫩,杏仁片給予牛腩畫龍點睛,加分作用。
 
文兴酒家(杭州大廈購物城店):米其林必比登名單杭州購物大廈七樓的「文兴酒家」,創立於1990年倫敦中國城,目前在新加坡,杭州,上海,曼谷跟珠海都有分店。
蜜汁叉燒皇
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